Ovu musaku od kiselog kupusa možete praviti i leti i zimi, leti sa kupovnim vakuumiranim kupusom z akoji mogu reći da je odličan, nekom treba malo duže da se skuva a nekom malo manje, to jedino u čemu se razlikuju od domaćeg, sve ostalo je po ukusu, tako da veoma lako i u sred let amožemo imati bilo koje jelo od kiselog kupusa poput musake, podvarka ili kuvanog kupusa.
Sastojci:
- 1 kg kiselog kupusa, naribanog
- 2 glavice crnog luka,
- 1 šolja pirinča (200 g),
- 500 gr svinjskog ili mesa po želji ( to može biti i mleveno meso a is eckano )
- 500 gr pavlake,
- 100 ml ulja,
- ulje za podmazivanje tepsije,
- so, biber
Priprema:
Pirinač oprati i očistiti pa staviti da se obari. kad bude na pola gotov, sklonite sa vatre.
Ugrejte 50ml ulja pa dodajte meso i malo vode ( 2dl ), dodajte so i biber po ukusu pa meso prodinstajte.
Kupus oprati pa mu dodati ostalo ulje i izmešati.
očistiti i oprati ga kuvati pirinač u slanoj vodi, a zatim soja iseckanog spala.Ceapa Calima u 50 ml ulja i dodajte mleveno meso i codimentam ga solju i biberom po ukusu. Dodajte malo vode oko 200 ml i neka kuvati dok kapa je kuvano meso (ako ne treba da se dodati malo vode). Kupus rosulja vode oprati i stisnu je calima preostalih 50 ml ulja, posoliti i pobiberiti.
U podmazan pleh redjajte sastojke na sledeći način:
Prvi sloj kupusa, pa ravnomerno poslažite meso, odgore stavite ocedjen pirinač, pa postupak ponovite još jednom ali pazite da odgore ostavite kupus. Kupus podelite na tri a pirinač i meso na dva dela.
Stavite u rernu na 200 stepeni da se peče 30 minuta pa poslužite toplo sa dosta pavlake.