Evo moje najlon torte. Ne pitajte me zasto se tako zove, pojma nemam, tako sam dobila recept. Nemojte da vas zbuni slika preseka, jer je ponekad pravim sa dve kore, a recept je u verziji sa jednom korom.
Omiljena torta moje cerke. Traži je za svaki svoj rodendan.
Sastojci
- Za koru:
- 6 belanaca
- 300 g šecera
- 1 kašicica vinskog sirceta
Za krem:
- 6 žumanaca
- 600 ml mleka
- 9 kašika šecera
- 7 kašika brašna
- 250 g margarina ili putera
- 5 kašika šecera u prahu
- 1 kesica šlag krema od vanile
- 100 g cokolade za mešenje
- 10 krem bananica
Za filovanje i ukrašavanje:
- 500 g šlaga u prahu i
- 500ml mleka ili hladne vode ili kisele vode
Priprema
- Umutiti 6 belanaca sa 300 g šecera. Dodati 1 kašicicu vinskog sirceta. Jaja treba da budu sveža, a belanca tako umucena, da, kad okrenete posudu, masa ostane da stoji.
- Peci u plehu 40×25 cm, na papiru za pecenje, u rerni zagrejanoj na 180°C, a onda sušiti na 150°C oko sat vremena, ne otvarajuci rernu.
- Krem skuvati od 600 ml mleka, 6 žumanaca, 9 kašika šecera i 7 kašika brašna. Ja umutim žumanca sa šecerom, dodam brašno i zavrelo mleko, pa onda prerucim u sud za kuvanje.
- Mešati na laganoj vatri dok se krem ne skuva.
- Kad se krem ohladi, dodati umucen margarin ili puter sa šecerom u prahu.
- Posebno umutiti šlag krem od vanile i dodati u krem.
- Krem podeliti na dva dela. U jedan deo staviti otopljenu cokoladu, a u drugi staviti iseckane krem bananice.
- Redjati: kora, žuti krem sa krem bananicama, braon krem sa cokoladom, a odozgo filovati belim šlagom i ukrasiti po želji i ukusu.