Prelepa, svečana pogača Violete Trajčeske. Violeta deli sa nama recept za pogaču kao i pripremu uz fotografije.
Sastojci:
- 250 ml toplo mleko
- 250 ml topla voda
- 100 ml ulje
- 2 jaja
- 700 - 800 gr brasno (400 belo+400integralno)
- 200 gr beli sir
- 40 gr svežeg kvasca
- 100 gr maslaca
Priprema:
Potopite kvasac u toplo mleko i vodu sa malo šećera i malo brašna pa ostavite da nadodje.
kada je kvasac nadošao stavite jaje i belance a drugo žumance ostavite za premazivanje.
Zatim dodajte ulje i brašno. Umesite glatko i mekano testo, pa ostavite 30 minuta da nadodje.
Kada je testo nadošlo razvucite na ravnoj površini pravougaonik dužine 45 – 50 cm.
Namazati tad sa maslacem i raporediti sir ( koristila feta sir ), zatim zamotati u rolat, saviti u krug, pa iseći na mala parčad, ali ne do kraja ( slika ).
Zatim stavite jedno parče dole a jedno unutra i tako do kraja.
Opet ostaviti da pogača odmori, 20 minuta.
Umutiti žumance pa premazati i posuti susamom ili semenkama koje volite.
Pogaču peći 30 minuta na 180 stepeni.
Prijatno!
