Ja slatko nisam nikad pravila, recept koji je na sajtu napisala nam je Cacina kuhinja, a ove godine sam pravila sama, moram jednom :) Pravila sam malu meru iz straha da mi neće uspeti, ali sad vidim da sam mogla i više, odličan je!
Sastojci:
- 1 kg jagoda
- 1 kg šećera
- 200 ml vode + 100 ml
- 2 koluta limuna
Priprema:
Šećer i vodu pomešati pa staviti na vatru da vri.
Treba da se ušinuje, da bude fino lepljivo. Oko 15 minuta na srednjoj vatri, ali pazite da vam ne ispari sva voda.
Za to vreme očistiti jagode. Ne seći ih, idu cele.
Dodati jagode i 100 ml vode, sačekati da provri, skinuti penu i još smanjiti vatru.
Vatra treba samo lagano da vri. Kod mene na šporetu idu brojevi do 6, 6 je najjače, a ja sam kuvala na 1,5.
Kuvati tako, bez mešanja, samo prodrmate šerpu izmedju sat i sat ipo vremena. Ja sam kuvala sat ipo pa je baš gust i jak, a vi kako želite.
Kada mislite da je gotovo kašičicom izvadite na tanjirić i sačekajte par minuta da se ohaldi pa proverite gustinu i ako vam odgovara sklonite sa vatre.
15 minuta pre kraja dodajte limun, ali ga na kraju izvadite.
Skuvano slatko od jagoda pokrijte vlažnom krpom dok se skroz ne ohladi pa sipajte u tegle i zatvorite.
Probajte samo sa kilogramom jagoda i ako vam bude fino onda možete da povećate, a kuvanje ne traje dugo, dok je užitak vrhunski.