Fino letnje jelo, prilog mesu, posno jelo ili lagana večera. Tikvice su što se tiče pripreme veoma korisne na sve moguće načine, ovo je jedan od njih.
Sastojci:
- 1 veča tikvica
- 1 glavica crnog luka
- 1 šolja pirinča ( šolja od 200 ml )
- 1 kašika suvog začina
- sušeni peršunov list, mirodjija, bosiljak ( sve po prstohvat )
- 2 – 3 kašike ulja
Priprema:
Prvo skuvati pirinač. Šolju pirinča i dve šolje vode staviti da se kuva.
Kuvati 15 minuta, pa skloniti i poklopiti.
Ostaviti poklopljeno dok pripremite tikvice
Na ulju i sa malo vode prodinstati sitno seckan crni luk.
Dodati tikvicu iseckanu na kockice, nije potrebno guliti, samo izvaditi seme.
Naliti čašu vode, dodati suvi začin i ostaviti da se krčka.
Kada voda ispari i tikvica bi trebala biti skuvana.
Pirinač staviti u cedku pa ga pod mlazom vode orati i ocediti.
Tikvicama dodati pirinač, začine i promešati.
Jelo je spremno da se posluži.