Pretvorila sam tortu u kolač i za goste mi nije ostlao skoro ništa. Moji su navalili i sreća da je sve bilo dan ranije, jer sam kolač morala praviti ponovo. Komentar je da “samo klize”, a dekoracija ti ni ne treba. Tako da sam ja pravila kolač ponovo. NIje komplikovan, samo jedna kora i jedan fil koji se kuva, tako da sam sve napravila u danu kad su “degustirali” kolač, a sutradan, na dan dolaska gostiju ujutro sastavila. Uf, spašena stvar.

Kora:

• 5 belanaca
• 5 kašika šećera
• 2 kašike brašna
• 5gr praška za pecivo
• 7 kašika mlevenih oraha

Fil:

• 5 žumanaca
• 8 kašika šećera
• 7 punih kašika brašna
• 1l mleka
• 150gr margarina ili maslaca
• 100gr crne čokolade
• 100gr bele čokolade
• 7 kašika mlevenih oraha

Priprema:

Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Ulupajte belanca sa šećerom u čvrstu penu pa dodajte orahe, brašno i prašak za pecivo.

Sve sjednite varjačom.

U obložen pleh 25x35cm istresite celu masu za koru, poravnajte i stavite da se peče 15 minuta.

Pečenu koru izvadite iz pleha i tek sa hladne skidajte papir.

Za fil pomešati žumanca, šećer, brašno i malo hladnog mleka, a ostatak mleka stavite na vatru da provri.

Pre nego što provri zakuvajte masu od žumanaca i mešajte dok se ne zgusne.

Sklonite sa vatre pa stavite kesu ili foliju i ostavite da se ohladi, potpuno.

Možete držati i u frižideru sat vremena, da dodatno ohladite.

Otopiti crnu i belu čokoladu, posebno, pa ostaviti da se prohladi. Odvojiti odmah i orahe.

Umutiti penasto omekšali margarin ili maslac, a zatim umutiti i ohladjen puding od žumanaca.

Dodavati puding od žumanaca maslacu u 3 puta i mutiti sve zajedno.

Podeliti na tri dela pa u jedan dodati crnu, u drugi belu čokoladu, a u treći mlevene orahe i izmutiti.

Na koru naneti fil sa crnom čokoladom, belom, pa sa orasima. Dole uvek ide čvršći fil.

Dekorišete po izboru, ali najbolje ide šlag ili slatka pavlaka.

Dobro ohladiti.

Prijatno.

The post Interkontinental kocke - video - za goste mi nije ostalo ništa! first appeared on Domaći Recepti.

Spojila sam dva omilljena sastojka, plazmu i čokoladu, i dobila čoko plazma kocke, savršenog preseka. Napravite ga i oduševite sve kojima ga poslužite.

Kora:

• 5 belanaca
• 5 kašika šećera
• 1 kašika brašna
• 80gr mlevenog plazm akeksa
• 10gr praška za pecivo

Čokoladni sloj:

• 150gr crne čokolade
• 50ml mleka

Fil I i II:

• 5 žumanaca
• 5 kašika šećera
• 120gr pudinga sa ukusom vanile
• 1l mleka
• 250gr margarina ili maslaca
• 150gr šećera u prahu
• 100gr crne čokolade
• 220gr mlevenog plazma keksa
• 50ml mleka

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Ulupati belanca sa šećerom penasto. Ne jako čvrsto, nego da je ta pena kao šlag.

Dodati brašno, plazma keks i prašak za pecivo i sve sjediniti mešajući.

U obložen pleh 35x25cm istresti celu masu za koru, poravnati i peći 13 minuta.

Pečenu koru izvaditi sa papirom i skidati ga tek kada se kora ohladi.

Za fil pomešati žumanca, šećer, puding i malo hladnog mleka od one litre.

Ostatak od litre staviti na vatru da provri.

Zakuvati mešavinu pudinga pre nego što provri mleko i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, preko staviti foliju i ostaviti da se potpuno ohladi.

Dok se puding k+hladi otopiti čokoladu sa mlekom na pari ili u mikrotalasnoj zagrevajući po 30 sekundi i preliti preko kore, razvući i ostaviti da se stegne.

Ulupati penasto margarin ili maslac sa šećerom u prahu, umutiti i ohladjen puding.

Maslacu dodavati puding iz 3 puta.

Dobro izmutiti pa podeliti na dva dela.

U jedan deo dodati otopljenu i prohladjenu čokoladu i izmiksirati, a u drugi deo dodati mleveni plazma keks i mleko i sve umutiti.

Na čokoladni sloj naneti keks fil, poravnati pa naneti čokoladni fil i opet sve poravnati.

Odgore možete po želji da stavite šta god da šelite, šlag, šlag kremove, slatku pavlaku, glazuru ili ganaš.

Ohladiti pa poslužiti.

Prijatno.

The post Čoko - Plazma kocke - video first appeared on Domaći Recepti.

Opet mi je došlo nešto u glavu da tortu koja se već po malo zaboravlja napravim kao kolač. Prilagodila sam mere, da ne bude ni mali, ni velik, a ni previsok, taman. Toplo preporučujem rendanu koricu pomorandže za fil i da iskoristite sok od te pomorandže za prelivanje kore. Uživali smo zaista, a verujem da ćete i vi.

Kora:

• 5 jaja
• 7 kašika šećera
• 3 kašike brašna
• 100gr mlevenih oraha
• 10gr praška za pecivo

Fil I:

• 500 ml mleka
• 5 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 125gr margarina ili maslaca
• 3 kašike ili 50gr šećera u prahu

Fil II:

• 150ml vode
• 7 kašika šećera
• 100gr crne čokolade
• 200gr mlevenih oraha
• 125gr margarina ili maslaca
• 3 kašike ili 50gr šećera u prahu

Još: 300gr jaffa keksa i sok i korica od pomorandže

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Belanca odvojiti od žumanaca pa umutiti belanca uz dodavanje šećera.

Dodati žumanca jedno po jedno uz mućenje, a zatim i brašno, orahe i prašak za pecivo i sve lagano sjediniti mešanjem.

Istresti u obložen pleh 25x35cm i staviti da se peče nekih 25 minuta.

Za prvi fil pomešati brašno i šećer, doliti malo hladnog mleka, a ostatak staviti na vatru da provri.

Kada provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne, na srednjoj vatri.

Skloniti sa vatre da se hladi, preko staviti foliju.

Za drugi fil pomešati vodu i šećer i staviti na vatru da provri.

Kada provri ostaviti da vri minut pa dodato orahe i čokoladu.

Mešati da se sjedini sve pa skloniti sa vatre i ostaviti da se hladi uz povremeno mešanje.

Kada su se filovi ohladili ulupati maslac sa šećerom, umutiti puding od brašna pa ga iz dva puta dodati maslacu i šećeru uz mućenje.

Na kraju dodati sitno rendanu koricu jedne pomorandže.

Za drugi fil umutiti maslac sa šećerom, pa mu dodati ohčadjen čokoladni fil i sve izmutiti.

Koru preliti sokom od pomorandže, pa naneti ceo čokoladni fil.

Na fil poslagati jaffa keks naopako, prethdno umočen u sok od pomorandže.

Preko jaffa keksa premazati ceo svetli krem, poravnati pa dekorisati po želji.

Ja sam prvo kolač stavila da se ohladi pa onda dekorisala.

Seći i uživati.

Prijatno.

The post Jaffa kocke - video first appeared on Domaći Recepti.

Tanke korice od belanaca i pečenog lešnika, a krem tako vazdušast i lagan, da nećete moći da se zaustavite, to vam garantujem. Komentar moje svekrve je bio – ili skloni ovo ili skloni mene, pući ću. E toliko je dobar. Kolač naravno, nastao od istoimene torte.

Kora – peku se dve, za jednu:

• 4 belanca
• 4 kašike šećera
• 1 kašika mekog brašna
• 6 kašika pečenih mlevenih lešnika
• 5gr praška za pecivo

Fil I:

• 8 žumanaca
• 8 kašika šećera
• 8 kašika brašna
• 1l mleka
• 100gr bele čokolade
• 150gr margarina ili maslaca

Fil II:

• 500 ml slatke pavlake ( ako je biljna ne treba šećer u prahu, ako je mlečna, treba )
• 100gr kisele pavlake
• 100gr mlevenog pečenog lešnika ( ili nekoliko kašika, procenite sami, pošto se posipa )

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni, a za to vreme ulupati belanca sa šećerom u čvrstu penu, pa dodati lešnik, brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti.

Istresti u obložen pleh 25x35cm i staviti da se peče 13-14 minuta.

Dok se peče prva kora ponoviti postupak mućenja i za drugu.

Izvaditi pečenu koru, pa skidati papir kada se kora ohladi.

Odmah staviti papir za pečenje u pleh, promešati smesu za drugu koru, istresti i peći kao i prvu.

Dok se druga kora peče kuvamo fil.

Pomešati žumanca, brašno i šećer, dodati malo hladnog mleka i sve izmešati, a ostatak mleka staviti an vatru da provri.

Pre nego što mleko provri zakuvati žumanca i mešati dok se ne zgusne.

Kada se zgusnulo skloniti sa vatre, dodati belu čokoladu i mešati dok se otopi, pa staviti prijanjajuću foliju i ostaviti da se ohladi.

Za malo čvršći fil i lakši rad staviti fil u frižider sat vremena. Opet, može i ne mora.

Umutiti maslac ili margarin pa mu dodavati ohladjen fil od žumanaca iz tri puta.

Posebno umutiti slatku pavlaku bilo da je biljna, ili mlečna.

100gr kisele pavlake ako koristite biljnu sl. pavlaku samo uzmepati da omekša, a ako koristite mlečnu dodati šećer u prahu i izmešati.

Kiselu pavlaku dodati slatkoj i sve sjediniti.

Na koru naneti pola žutig krema, posuti mlevenim lešenikom, pa naneti pola slatke pavlake.

Postupak ponoviti još jednom kora, fil I, pa fil II.

Sve dekorisati lešnikom i belom čokoladom, pa dobro ohladiti.

Prijatno.

The post Kolač Beli Egipat - video first appeared on Domaći Recepti.

Neodoljivi spoj čokolade i kokosa. Kolač čine dve meke korice od kakaa, dva sloja čokoladong ganaša, kao i dva sloja mlečnog krema sa kokosom.

Kora:

• 6 jaja
• 10 kašika šećera
• 50ml ulja
• 50ml mleka
• 5 kašika mekog brašna
• 2 pune kašike kakaa
• 10gr praška za pecivo

Ganaš za premazivanje kore:

• 300ml slatke pavlake
• 200gr čokolade

Fil:

• 700ml mleka
• 80gr pudinga sa ukusom slatke pavlake ( ili 80gr gustina)
• 6 kašika šećera
• 60 gr kokosa
• 200ml slatke pavlake

Priprema:

Uključiti rernu na 180 stepeni da se zagreje.

Ulupati belanca sa šećerom u čvrst sneg, pa dodavati postepeno žumanca, ulje i mleko uz mućenje.

Prosejati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti mešanjem.

Istresti u obložen pleh 35 x 25cm i staviti da se peče 25  do 30 minuta zavisno od rerne.

Dok se kora peče skuvati fil.

Pomešati puding, šećer i 200 ml mleka, a preostalih 500 ml staviti na vatru da provri.

Pre nego što provri dodati kokos, a zatim i puding i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, preko staviti foliju i ostaviti da se hladi.

Kada se kora ohladi pošto će ona pre otopiti čokoladu u slatkoj pavlaci.

Preseći koru na dva dela, obe isprskati mlekom, donju više, gornju manje ( kako biste je lakše preneli ).

Na kore premazati otopljenu čokoladu ( ganaš ).

Ostaviti da se stegne dok se ohladi fil potpuno.

Ohladjen puding izmiksirati.

Posebno umutiti slatku pavlaku, onih 200ml.

Po malo dodavati slatku pavlaku filu i mutiti.

Na prvu koru naneti pola fila, pa staviti drugu koru i naneti ostatak fila.

Dekoracija po izboru.

Ohladiti i poslužititi.

Prijatno!

The post Čoko kokos fantazija - video first appeared on Domaći Recepti.

Opet jedna sjajna kombinacija sastojaka, korice od oraha, krem od žumanaca sa seckanom crnom i belom čokoladom i lomljenim plazma keksom. Ukoliko vam je potrebno veće izdanje ovog kolača u obliku torte, recept je ovde Grčka torta.

Kora – peku se dve – za jednu:

• 4 belanca
• 4 kašika šećera
• 4 kašike mlevenih oraha
• 4 kašike mlevenog keksa
• 5 gr praška za pecivo

Fil:

• 8 žumanaca
• 5 kašika šećera
• 5 punih kašika brašna
• 700 ml mleka
• 250 gr margarina ili maslaca
• 150 gr šećera u prahu
• 80 gr mlečne čokolade
• 80 gr bele čokolade
• 100 gr lomljenog plazma keksa

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Ulupati belanca sa šećerom u čvrstu penu, pa dodati keks, orahe i prašak za pecivo.

Sjediniti varjačom pa istresti u obložen pleh 35 x 25cm i peći 12 – 13 minuta.

Ponoviti postupak još jednom i sa ohladjenih kora skidati papir za pečenje.

Za fil pomešati žumanca, šećer i brašno sa 200 ml mleka, a preostlaih 500 ml staviti na vatru da provri.

Kad amleko provri zakuvati žumanca i mešati dok se ne zgusnu.

Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Odmoriti za to vreme

Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu.

Umutiti ohladjen fil od žumanaca.

Fil od žumanaca postepeno dodavati margarin u i šećeru  uz mućenje.

Iseckati obe vrste čokolade, pa dodati kremu, dodati i lomljeni keks i sve sjediniti.

Na prvu koru naneti pola krema, poklopiti drugom korkom pa naneti ostatak.

Dekoracija je po izboru a najpraktičnije i najlakše je šlag krem od čokolade.

Ohladiti i poslužiti.

Prijatno.

The post Kolač Grčke kocke - video first appeared on Domaći Recepti.

Kada nemate dovoljno vremena da pravite neke komplikovanije kolače, a želite nešto malo lepše od nekog običnog suvog kolača isprobajte ovaj. Meki kakao biskvit sa višnjama, zaokruženo sve finom čokoladom i malom količinom šlaga kako bi sve bilo upotpunjeno.

Sastojci:

• 5 krupnijih ili 6 sitnijih jaja
• 2 čaše šećera
• 1 čaša mleka
• 1 čaša jogurta
• 1 čaša ulja
• 3 čaše brašna
• 5 kašika kakaa
• 10 gr ili jedna kesica praška za pecivo
• 300 – 400gr višanja

Ganaš:

• 200 ml slatke pavlake
• 150 gr crne čokolade

Još: 1 kesica šlaga i mleko

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 170 stepeni.

Razdvojiti belanca od žumanaca pa belanca umutiti uz dodavanje šećera.

Ne morate mnogo mutiti, da dobijete čvrstu penu, već je dovoljno da se sve ujednači a šećer počne da se topi.

Dodati zatim mleko, jogurt i ulje i promešati.

Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo, sjediniti mikserom.

U obložen pleh 35x25cm istresti celu smesu, poravnati.

Lupiti dva puta da izadje vazduh pa poslagati višnje.

Uzeti varjaču ili neku lopaticu pa višnje blago umočiti u masu za kolač.

Staviti da se peče sat vremena.

Pečen kolač ohladiti.

Zagrejati slatku pavlaku da bude vrela, staviti čokoladu, sačekati minut pa izmešati.

Dobijeni ganaš premazati preko kolača i ostaviti da se stegne.

Iseći u kocke pa na svaku kocku špricem staviti malo šlaga.

Po želji na šlag staviti i višnju.

Prijatno.

The post Švarcvald kocke first appeared on Domaći Recepti.

Ako ste ljubitelj začina i kombinovanja više vrsta, kao i predivnog, gustog sosa, onda je ova kombinacija vaš pravi izbor. Prženo belo meso, tikka masala umak i pirinač. Za pola sata imaćete na vašem stolu brzo, lako, jednostavno i ukusno jelo.

Sastojci za 4 osobe

Prvi deo:

• 800 gr pilećeg belog mesa bez kože i kostiju
• 1 ravna kašičica soli
• 1 ravna kašičica bibera
• 1 ravna kašičica karija
• 1 ravna kašičica kurkume
• 1 ravna kašičica crvene, mlevene paprike
• 1/2 kašičice belog luka u granulama
• 1/2 kašičice djumbira u prahu
• 100 gr kisele pavlake

Drugi deo – sos:

• 20 gr putera ( ili neke druge masnoće )
• 100 ml vode
• 1/2 glavice crnog luka ( veća glavica )
• 400 gr seckanog paradajza iz konzerve ( jedna mala konzerva )
• 1 ravna kašičica soli
• 1 ravna kašičica bibera
• 1 ravna kašičica karija
• 1 ravna kašičica kurkume
• 1 ravna kašičica crvene, mlevene paprike
• 1/2 kašičice belog luka u granulama
• 1/2 kašičice djumbira u prahu
• 1 kašika putera od kikirikija ( opciono, ako nemate ne mora, a ko stavi neka se ne plaši, neće se osetiti, samo daje jelu ukus)
• 1 kašika kisele pavlake

Još: 400 gr pirinča ( ili po želji ) ovo je jelao dosta jako i pojede se dosta pirinča uz njega

Priprema:

Iseckati belo meso. Dodati mu sve začine, kao i pavlaku i sve promešati.

U tiganj sipati malo ulja, zagrejati i istresti celu masu i pržiti nekoliko minuta, dok ispari višak tečnosti, pa skloniti sa vatre.

Za sos otopiti puter, dodati luk, pržiti minut – dva, doliti vodu pa ostaviti da kuva dok ne ispari.

Dodati sve začine, paradajz i pavlaku i sve promešati.

Skloniti sa vatre pa usitniti ili u blenderu ili štapnim mikserom. Ja sam štapnim i bilo je odlično, sve se lepo ujednačilo. Uostalom, ko god ima štapni mikser zna koliko je on dobra stvar.

U tiganj spojiti i piletinu i sos ili samo u sos stavite prethodno isprženu piletinu i krčkate još par minuta.

Na kraju dodate kašiku pavlake i sve izmešate.

Dok to radite u šerpu stavite 400 gr pirinča i nalijete 1,2 – 1,5l vode.

Kuvate pirinač na srednjoj vatri 15 minuta, a onda sklonite i poklopite 15 minuta.

Sve će se zgusnuti, ali ne jako, ali onda sipate vode u pirinač, promešate, procedite i tako u cediljki operete pirinač. Perite toplom vodom kako se ne bi ohladio.

Pirinač stavite u jednu posudu, posolite i blago promešajte.

Servirajte tako što na tanjir stavite pirinač, podignete ivice a u sredinu stavite tikka masala piletinu.

Probajte, garantujem da ćete biti zadovoljni.

Prijatno.

The post Piletina tikka masala first appeared on Domaći Recepti.

Još  jedan klasik preradjen u kolač u kojem smo za vikend uživali. Bela korica od belanaca koja je sušena nešto  duže, kako bi bila lepo hrskava i dva krema, sa čokoladom i lešnicima.

Kora:

• 8 sitnijih ili 7 krupnijih belanaca
• 350 gr šećera
• 1 kašika sirćeta

Fil I i II:

• 7 ili 8 žumanaca
• 10 kašika šećera
• 7 punih kašika brašna
• 700 ml mleka
• 200 gr margarina ili maslaca
• 100 gr šećera u prahu
• 100 gr crne čokolade
•  7 do 10 kašika mlevenog pečenog lešnika

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreva na 120 stepeni.

Belanca mutiti 10 minuta uz dodavanje šećera.

Testirate da li se šećer otopito tako što kašičicu umoćite u belanca, pa pipnete prstom i ako nema granula šećera belanca su umućena, ako ih osetite pod prstima nastavite da mutite.

Dodati na kraju sirće i kratko umutiti sve.

Masu za koru staviti u pleh 35 x 25 cm koji ste obložili papirom za pečenje i ovo bi trebali uraditi pre početka mućenja belanaca, kako belanca ne bi čekala da namestite papir.

Kada stavite belanca u pleh rasporedjujete tako što sve gurate na dole i u stranu, kako se ne bi pravili džepovi vazduha.

Staviti da se suši na 120 stepeni sat vremena i onda na 100 stepeni još sat ipo.

Dok se kora suši pravimo fil.

Razmutiti žumanca sa šećerom i brašnom uz dodatak 200 ml mleka.

Ostatak mleka staviti na vatru da provri i pre nego što provri zakuvati.

Mešati dok se ne zgusne, ako vam se pojave grudvice umutiti mikserom.

Skinuti sa vatre, preko staviti prijanjajuću foliju, ako nemate može i čista kesa i ostaviti da se hladi.

Kora i fil će se ohladiti otprilike u isto vreme.

Koru pažljivo vadite iz pleha prvo na neku dasku pa onda polako skidajte papir.

Pipavo je i kora je krta, posebno odgore.

Kada prenesete na tacnu malo stisnite odgore, ako ima naduvanih delova kako bi se zalepili za koru, oni su baš osušeni, pa da vam se ne podižu kada budete mazali fil.

Otopiti čokoladu i ostaviti da se prohladi. Samleti lešnike.

Za fil kada se ohladio umutiti sobne temperature maslac sa šećerom u prahu.

Umutiti i puding od žumanaca.

Dodavati puding od žumanaca maslacu i šećeru u nekoliko puta i sve mutiti zajedno.

Podeliti na dva dela pa u jedan dodati čokoladu i umutiti, a u drugi lešnik i izmešati.

Na koru filovati prvo čvršći fil, koji procenite da je.

Na kolač na kraju staviti šlag i ostaviti da se dobro ohladi.

Prijatno.

The post Kolač španski vetar first appeared on Domaći Recepti.

Znam da postoji milion recepata za kiflice i ovaj video ne bi ni bio snimljen da me nije oduševio lak način pripreme koji je drugačiji od ostalih. Još uvek ih ovako nisam pravila, a rezultat je neuporediv!

Sastojci:

• 200 ml mleka
• 1 kašik ašećera
• 40 gr svežeg ili 10gr suvog kvasca
• 250 gr margarina
• 1 kašika soli
• 100 ml ulja
• 900 gr brašna

Priprema:

U toplo mleko staviti kvasac i šećer, promešati pa ostaviti 10 minuta da odstoji i kvasac se aktivira.

Margarin staviti u zamrzivač.

U posudu staviti pola mere brašna i so i promešati.

Dodati nadošao kvasac, toplu vodu, i skoro svo ulje, ostaviti nekih 20 – 30ml.

Mešati prvo varjačom, koliko je moguće i postepeno dodavati brašno.

Kada testo postane tvrdje umesiti rukom, postepeno dodavajući brašno.

Utrošila sam 900 gr brašna.

Pouljjiti ostatkom ulja i opet premesiti, tako da ulje prodje svuda.

Ostaviti pokriveno krpom na toplom mestu da odstoji sat vremena.

Posle sat vremena razvući u pravougaonik kao u videu.

Narendati na celu površinu margarin pa uviti u rolat.

Stisnuti, sabiti, sa obe strane pa iseći na 5 delova.

Svaki deo okrenuti sad popračno i stisnuti rukom, a onda razvući u krug.

Iseći u trougloce, veće ili manje i puniti po želji.

Poslagati u pleh i ostaviti 30 minuta da naraste.

Umutiti žumance sa kašikom mleka i premazati kiflice.

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Peći izmedju 25 i 30 minuta zavisno koliko pečeno volite da bude.

Pokriti krpom 5 minuta ukoliko ne možete čekate i odmah navaliti, naravno uz neizostavno “vruće, vruće, vruće”.

Prijatno!

The post Na ovaj način ih još niste pravili! Najmekše i najlakše! first appeared on Domaći Recepti.

Jedne od jeftinijih pogačica, sa pavlakom, od sastojaka koje uglavnom svi već imamo kod kuće.

Sastojci:

• 1 kašičica šećera
• 25 g svežeg kvasca ( ili 7 g suvog )
• 50 ml mleka
• 2 kašičice soli
• 1 celo jaje
• 250 g margarina ili maslaca
• 180 g kisele pavlake
• 600 g brašna

U toplo mleko potopiti šećer, kvasac i jednu kašičicu brašna i ostaviti da odradi.

U posudu za mešenje sipamo svo brašno, dodajemo 200gr omekšalog margarina i rukama utrljamo sve zajedno.

Dodajemo zatim so, promešamo, pa dodajemo nadošao kvasac, jaje i kiselu pavlaku.

Sve malo promešamo, a onda rukom umesimo testo.

Mesite dok svam se sve je sjedini. Testo je nešto tvrdje ali tako treba biti, a u toku mešenja će vam se potpuno odlepiti od ruku.

Oblikujemo u loptu i ostavimo da odstoji 30 minuta, pa razvući u veći pravougaonik.

Celu površinu premazati sa onih 50gr ostavljenog margarina.

Saviti ga kao pismo pa još jednom isto tako ne tri dela.

Ostaviti 10 minuta pa ponoviti postupak još dva puta.

Na kraju razvaljati na debljinu 5mm, pa nožem izreckati, a zatim vaditi kolutove i slagati u obložen pleh.

Ostatak testa, te komadiće samo umotajte.

Ostaviti da odstoje 20minuta, pa premazati umučenim jajetom.

Možete posuti susamom, lanom, kimom….na poslednje sam stavila malo sira.

Ukljuti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Peći 20 minuta.

Prijatno.

The post Jeftine pogačice sa pavlakom first appeared on Domaći Recepti.

Izuzetan sitni kolač za svaku trpezu. Veoma dekorativan, a pri tom preukusan. Verujem da ih još niste pravili, pa su one jedan od novih predloga za predstojeće praznike.

Sastojci:

• 500 ml slatke pavlake ( zasladjene )
• 300 gr crne čokolade
• 125 gr margarina ili maslaca
• 500 gr kakao petit keksa
• 150 gr seckanog lešnika
• 170 gr rolera ( vanila ili kokos, treba da su svetli )

Priprema:

U veću šerpu sipati pavlaku, dodati čokoladu i margarin, pa sve otopiti. Ne treba kuvati.

Izlomiti keks, iseckati lešnik, izlomiti i rolete na 3 ili 4 dela.

Kada se sve otopilo u tu šerpu dodati keks, rolete i lešnik i sve dobro izmešati.

U pleh 35 x 25 cm staviti papir za pečenje pa istresti celu masu i dobro je utisnuti.

Papir stavimo kako bismo kolač laše izvadili i posle isekli na dasci, a pleh iskoristili ako nam je potreban za još jedan kolač.

Otopiti belu čokoladu sa uljem, pa preliti kolač, brzo razmazati i posuti lešnicima.

Ostaviti u frižider da se stegne pa seći u štanglice.

Prijatno.

The post Čokoladne štangle first appeared on Domaći Recepti.

Danas sam pravila moje omiljene kocke i to Reform. Verzija torte pretvorena u kolač, kao nešto malo jednostavnije, a opet fantastično. Kada vam cela torta nije potrebna, a želite da pripremite ovako nešto.

Sastojci – kore (sastojci za jednu, potrebno dve kore):

• 5 belanaca
• 5 kašika šećera
• 1 puna kašika brašna
• 100 g mlevenih oraha

Fil:

• 10 žumanaca
• 8 kašika šećera
• 200 g izlomljene crne čokolade
• 250 g margarina ili maslaca
• 100-150 g šećera u prahu

Glazura:

• 150 g crne čokolade
• 5 kašika ulja
• 3 kašike mleka

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Ulupati u čvrstu penu belanca sa šećerom, pa dodati bašno i mlevene orahe i sve sjediniti mešanjem.

Istresti masu u obložen pleh 35 x 25 cm, poravnati i staviti da se peče 20 minuta.

Ponoviti postupak još jednom, da dobijete 2 kore.

Za fil sipati vode, jedno 2cm u veću šerpu i staviti na vatru da provri.

U manjoj šerpi umutiti žumanca i šećer tako da se masa udvostruči i žumanca pobele.

Staviti na veću šerpu i od momenta kad voda provri kuvati 10ak minuta. Voda ne bi trebalo vam vri na najjače.

Pred kraj staviti čokoladu, dobro usitnite, pa mešati dok se ne otopi.

Skloniti sa vatre i hladiti uz povremeno mešanje.

Umutiti maslac sobne temperature sa šećerom u prahu, pa im dodati ohladjen čokoladni krem i sve zajedno umutiti.

Premazati pola fila preko prve kore, staviti drugu pa premazati ostatak.

Za glazuru otopiti čokoladu sa uljem i mlekom. Ako je gusta i dalje, dodati malo još ulja ili mleka.

Preliti preko kolača, razvući i ostaviti da se sve stegne par sati u frižideru.

Ova glazura je mekša zbog mleka i neće pucati pri sečenju.

Prijatno!

The post Reform kocke first appeared on Domaći Recepti.

Ove pitice sa sirom ćete obožavati! Mekane i sočne, a usput ćete naučiti i jedan novi način razvlačenja testa, za koji verujem još niste znali. Odlične za doručak ili večeru.

Sastojci:

• 200 ml toplog mleka
• 1 kašika šećera
• 25 gr svežeg ili 7 gr suvog kvasca
• 200 ml tople vode
• 50+50 ml ulja
• 1 kašika soli
• 750 gr mekog brašna

Nadev po želji – u videu:

• 500 gr sitnog sira
• 1 jaje
• so po potrebi

Nadeva je dovoljno za 10 od 12 pitica.

Priprema:

U toplo mleko dodati kvasac i šećer, promešati i ostaviti desetak minuta da se kvasac aktivira.

U posudu za mešenje staviti svo brašno i so, pa promešati.

Dodati vodu, 50 ml ulja i aktiviran kvasac.

Mešati koliko možete a onda rukom umesiti testo.

Testo je nešto tvrdje nego inače kad pravite, ali tako i treba.

Kada je skoro umešeno preliti sa onih 50 ml ulja i mesiti sve dok se ulje potpuno ne ugradi u testo.

Napraviti loptu i ostaviti pokriveno krpom na toplom mestu sat vremena da naraste.

Posle sat vremena pouljiti radnu površinu i izvaditi testo.

Podeliti na 12 ili 14 delova.

Oblikovati od svakog komada testa lopticu i staviti ispred sebe u dva reda.

Preko staviti kesu ili foliju i ostaviti desetak minuta dok vi napravite nadev.

Pomešati sir, jaje i so i izmešati da se sjedine.

U jednu posudu usuti dosta ulja, otprilije 200 ml, manja posuda, nešto veća od loptica.

Umočiti prvu lopticu koju ste napravili u ulje, staviti ispred sebe.

Preko staviti čistu kesu, ja sam koristila kesu za pakovanje mesa koju sam rastvorila pritisnuti i onda razvlačiti rukama levo i desno, gore i dole, dok se testo potpuno ne rastanji.

Ići će veoma lako, a kesa neće dozvoliti testu da puca.

Na gornji kraj staviti nadev pa uviti celo testo, posle samo dobijenu traku uviti kao pitu.

Poslagati u podmazan pleh i peći na 200 stepeni oko 30 minuta zavisno koliko pečeno volite.

Pečene pitice premazati po želji uljem, može i ne mora, pokriti krpom da se prohlade pa poslužiti.

Odlične i hladne, čak i sutradan.

Prijatno.

The post Pitice sa sirom - nova tehnika razvlačenja testa! first appeared on Domaći Recepti.

Jedan malo duži video nego što se navikli, ali zato sa 6 recepata, za više vrsta sitnih kolača ali tako, da ne utrošite mnogo vremena prateći korake iz videa. Na kraju dobijate šest vrsta kolača ili 6,5kg. Koristila sam sve posne sastojke, pa kad stoji čokolada mislim na kakao krem tablu, kao i posni keks, belu čokoladu… Ovi kolači lako mogu biti i mrsni, ako se umesto vode koristi mleko, maslac, prava čokolada, mlečna bela, keks sa maslacem… Kolače možete da pravite i nekoliko dana ranije jer mogu dugo da stoje.

Pisaću recept onako kako ide u videu – prvo svi sastojci, a zatim priprema

Rozenka sa malinama i vanilom

Sastojci:

• 300 gr malina
• 200 gr šećera
• 100 + 100 + 100 ml vode
• 60 gr gustina / skroba
• 100 + 50 gr margarina
• 40 – 50 gr pudinga sa ukusom vanile
• 50 gr bele čokolade
• 1 kesica vanilin šećera
• pola pakovanja rozen kora

Rozenka sa keksom i pomorandžom

Sastojci:

• 250 ml vode
• 150 gr šećera
• 75 gr margarina
• 100 gr čokolade
• 200 gr mlevenog keksa
• 75 gr mlevenih oraha
• kora i sok jedne pomorandže
• pola pakovanja rozen kora

Kikiriki štanglice ili Snikers bajadera

Sastojci:

• 400 gr šećera
• 300 ml vode
• 250 gr margarina
• 200 gr čokolade
• 300 gr kikirikija ( blendiran ili seckan, bolje blendiran )
• 400 gr mlevenog keksa
• 100 gr čokolade
• 2 – 3 kašike ulja

Grilijaš oblande

Sastojci:

• 300 gr šećera
• 2 kašike svetlog pekmeza ili mesa
• 250 gr margarina
• 200 gr mlevenog keksa
• i 200 gr blendiranih ili seckanih oraha
• jedan veliki list oblande

Oblande sa lešnikom i čokoladom

Sastojci:

• 250 gr šećera
• 10 kašika vode
• 200 gr margarina
• 300 gr mlevenog keksa
• 200 gr mlevenog lešnika
• 100 gr čokolade
• 2,5 lista oblande

Salama od keksa, oraha i pekmeza

Sastojci:

• 200 gr mlevenog keksa
• 50 + 50 gr mlevenih oraha
• 100 + 100 gr šećera u prahu
• 1 kašika ekstrakta vanile
• pekmez od kajsija po potrebi – koristila sam domaći i trebalo mi je 5 kašika, nešto je redji pa ne mogu da uhvatim uzvrh punu kašiku kako bi to bilo da je čvršći, zato sam i stavila prvo tri pa dve kašike, tako radite i vi
• 100 gr margarina

Glazura na kraju: 100 – 150 gr čokolade i 3 – 4 kašike ulja

Priprema:

Na vatru staviti šerpu, dodati maline, šećer i vodu.

Dok čekate da provri razmeriti  gustin i vodu i izmešati ih. Odmah odmeriti i margarin.

Zakuvati gustin u voće i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, dodati margarin, mešati dok se ne otopi i sjedini i ostaviti da se hladi.

U drugu šerpu sipati vodu i šećer. Razmutiti puding od vanile sa vodom, dodati vanilin šećer.

Zakuvati i mešati dok se ne zgusne. SKloniti sa vatre, dodati belu čokoladu i margarin i opet mešati dok se sve ne otopi.

Ostaviti i ovaj fil da se hladi.

Pravimo drugi.

Pomešati vodu, šećer, margarin i čokoladu i staviti na vatru da se otopi.

Za to vreme razmeriti keks, orahe, narendati koricu pomorandže i iscediti sok.

Kada se sve otopilo i krenulo da vri dodati sve pripremljene sastojke i mešati kako bi se povezalo. Mešati još minut pa skloniti sa vatre.

Jedno pakovanje rozen korica preseći na dva dela.

Jednu polovinu filovati sa malina i vanila kremom naizmenično. Pošto maline ima više krenite prvo sa njom.

Drugu polovinu korica filovati sa keks pomorandža filom. Ostaju vam dve korice koje nećete upotrebiti, tačnije, jedna cela.

Opteretiti blago oba kolača i ostaviti da se hlade.

Sada pravimo treći – kikiriki

Pomešati vodu i šećer, dodati margarin i čokoladu i staviti da se otopi.

Za to vreme razmeriti mleveni keks i blendirati ili seckati kikiriki.

Kada se sve otopilo dodati pripremljene sastojke, izmešati, sjediniti, prokuvati minuta pa skloniti sa vatre.

Istresti u pouljen ili obložen pleh 30 x 20 cm ili manji.

Odmah napraviti glazuru, otopiti čokoladu sa uljem i preliti.

Odgore posuti kikirikijem i ostaviti da se hladi.

Grilijaš oblande

Na vatru staviti šećer i ostaviti da se karamelizuje. Drmate šerpu i vatra je lagana.

Kada se šećer otopio dodajete pekmez ili med, a odmah i margarin.

Reakcija je burna ali će se stišati.

Sada je sve odvojeno, šećer se otvojio i deluje sve neuredno.

Kako se šećer bude otapao tako će se sve povezati.

Odmerite keks i izblendirajte orahe.

Kada se sve otopi i poveže dodajte keks i orahe.

Promešajte.

Ne brinite, ne steže se sve jako brzo pa možete polako da radite.

Na sto stavite dasku za meso, papir za pečenje i pola lista oblande, hrapavu stranu gore.

Istresite celo fil i poravnajte.

Odgore stavite drugu koru i pritisnite rukom.

Ako počne da vam curi sastrane, to će da bude jako malo jer je fil bas gust i lako ćete ga nožem namazati.

Nama okrajaka kod ovog kolača.

Sada podignite papir sa svih strana i umotajte kolač.

Preko stavite neku dasku ili tacnu i ostavite da se hladi.

Oblanda sa lešnikom i čokoladom je sledeća.

U šerpu staviti šećer, vodu, margarin i čokoladu.

Odmeriti keks i samleti lešnik.

Čim se sve otopi izmešati.

Ova masa može da vam se prekuva, pazite. Onda će da se mrvi, a ako vam se to desi samo dodajte vode i dobro izmešajte, zato se sve kratko kuva, koliko da se poveže.

Mažite 2,5 lista oblande. Presečete 2 lista i imate 5.

I na krjau pravimo salamu od keksa i pekmeza, sa orasima.

U posudu stavite keks, šećer i orahe, dodajte 3 kašike pekmeza i mešajte.

Dodajte ekstrakt vanile i još pekmeza ako je potrebno i umesite rukom.

Masa treba da je tek blago lepljiva, ali kompaktna, da se sve sjedinilo.

Pomešajte margarin i šećer u prahu, izmešajte pa dodaje orahe i sve sjedinite.

Na papir za pečenje stavite celu masu sa pekmezom, preko stavite papir za pečenje i oklagijom razvucite.

Savijte papir sa leve i desne strane ka unutra, savijte i donji deo papira do kore od keksa i opet rolate oklagijom kako bis e donji deo napravio u oštre ivice.

Nanesite fil ravnomesto i uvijte.

Dobro stegnite sastrane i dobijenu salamu ostavite u frižider.

Otopite čokoladu sa uljem i prelijte preko drugog rozen kolača, a čokoade što vam preostane poprskajte po lešnik oblandama.

Ostavite sve kolače da se dobro ohlade, pa ih tek onda secite, poslažite i preko stavite foliju i tako čuvajte do posluženja.

Ukoliko ih napravite par dana ranije, jer ovi kolači mogu da stoje nemojte da ih sečete, ostavite ih tako u tablama i dan pre posluženja iseckajte, poslažite i spakujte u frižider umotane u foliju.

Prijatno!

The post 6 sitnih kolača bez mleka i jaja first appeared on Domaći Recepti.

Danas pripremamo tri posna predjela na brz i jednostavan način, tako da vam ostane puno slobodnog vremena, ili vreme da pripremite nešto drugo. Po nekom mom ukusu obična oblanda bi mogla da se pravi sa manje margarina i da se iskoristi i peta korica.

Sastojci: pita na oblandi – 2 1/2 velika lista

• 300 ml kisele vode
• 300 ml piva
• 24 kašike brašna
• 1 prašak za pecivo
• 6 kašika ajvara
• 150 g briketa spanaća
• 200 g margarina
• 200 g mariniranih šampinjona
• 200 ml majoneza
• 1 kašika senfa
• 100 g posnog sira

slane oblande – 2 1/2 lista

• 250 g margarina
• 250 g majoneza
• 50-100 g prženog susama
• 2 kašike senfa
• 2 kašike ajvara
• 50-70 g kikirikija
• 1 konzerva tunjevine u komadu

posna španska pita

• 3 šoljice kukuruznog brašna
• 3 šoljice mekog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1-2 kašičice soli
• 3 šoljice kisele vode
• 2 pune šoljice ulja
• 3 kisela krastavčića
• 1 sveža šargarepa
• 2-3 fileta barene ili pečene paprike

Priprema:

Uključimo rernu da se zagreje na 200 stepeni. Uzmemo 2,5 lista oblande i stavimo na obrnut pleh od rerne.

Pomešamo vodu, pivo,  brašno i prašak za pecivo, a onda smesu podelimo na 2 dela, tako da je jedan deo malo veći jer ćemo njime mazati jednu ipo oblandu. U taj veći deo dodamo ajvar, a u manji spanać. Izmešamo i mažemo jednu oblandu sa manjim delom.  Pečemo 10 minuta i postupak ponovimo i sa ajvar smesom sa kojom mažemo jednu ipo oblandu.

Ostavimo korice da se hlade.

Pravimo nadev dok se korice peku  – Umutiti maragrin sa dva prstohvata soli, dodati majonez i senf, pa opet umutiti.

Dodati iseckane šampinjone i izrendan sir i izmešati. Ostaviti do mazanja.

Pošto su korice još uvek tople, pravimo nadev za druge 2 oblande.

U vruću rernu posle korica sam stavila susam i bio je brzo gotov. Kada dobije svetlo braon boju pečen je.

Umutiti margarin sa solju, dodati majonez i opet umutiti. Ovo je ona oblanda u kojoj bih smanjila margarin i povećala za još pola preostale oblande.

Dodajemo senf i susam i upet sve mutimo.

Masu delimo na tri dela ali tako da ostavite 2 kašike za kasnije, pa u jedan deo dodamo ajvar, u drugi ocedjenu tunjevinu, a u treći deo mleveni pečeni kikiriki.

Premažemo oblande ali ne mažemo zadnju koricu već blago oblandu opteretimo dok se sve lepo zalepi.

Uključimo rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Odmah pravimo pitu. Mešamo oba brašna i so.

Dodajemo ulje i vodu i sve sjedinimo.

Zatim dodajemo rendane krastavce, seckanu papriku i sitno rendanu šargarepu.

Izmešamo i izlijemo u pleh 35 x 25cm ili mrvicu veći i pečemo 45 minuta. Testirajte.

Sa oblande skinemo opterećenje, izmešamo one dve kašike fila sa još 50gr majoneza i sve premažemo i stavimo u frižider.

E sad su nam se prve korice ohladile pa 2 oblande presečemo na pola.

Imamo 3 ajvar i 2 spanać korice.

Mažemo svaki nadevom i slažemo jednu na drugu.

Mažemo i zadnju koricu pa na nju stavimo posni sir.

Pri sečenju prvo tanko odstranimo ivice, kod šarene oblande i pite i onda sečemo pitu u kocke, šarenu oblandu prvo u trake pa onda u štanglice, dok oblandu sečemo isto u kocke.

Preporučujem dekoraciju jer em što jako lepo sve izgleda, daje i osvežavajuć i potpuniji ukus.

Prijatno!

The post Tri posna predjela first appeared on Domaći Recepti.

Idealno rešenje tople večere, doručka ili za popodnevno grickanje. Kiselo testo urolano sa margarinom i napunjeno suvim mesom i sirom. Mekane i sutradan, provereno.

Sastojci za testo:

• 200 ml mleka
• 1 kašika šećera
• 25g svežeg ili 7 g suvog kvasca
• 200 ml vode
• 100 ml ulja
• 1 kašika soli
• 700 g brašna + malo da se premesi
• 100 g margarina

Nadev:

• 500 g sitnog sira
• 200 g tvrdog sira
• 100 g pečenice, pančete ili nečeg sličnog sušenog

Priprema:

U toplo mleko potopiti kvasac i šećer, promešati i ostaviti desetak minuta da se kvasac aktivira.

Margarin staviti u zamrzivač.

Odmeriti 700 g brašna i staviti u posudu za mešenje, dodati so i promešati.

Dodati vodu i 70 – 80 ml ulja, promešati, pa dodati aktiviran kvasac i nastaviti mešanje varjačom.

Mešati koliko je moguće, pa umesiti testo rukom.

Testo će biti još blago lepljivo, dodati prstohvat brašna i premesiti.

Preliti ostatkom ulja, premesiti i ostaviti pokriveno krpom, na toplom mestu sat vremena da testo naraste.

Napraviti nadev za to vreme. Pomešati sitni sir sa rendanim tvrdim sirom i iseckanim suvim mesom.

Nadošlo testo uz pomoć brašna razvući u pravougaonik pa narendati margarin i uviti u rolat.

Rolat malo rukama nabiti pa iseći na onoliko delova koliko lepinja želite da dobijete.

Uzeti svaki deo, pa okrenuti, polegnuti ga i rukom razvući/istiskati tako da vam je sredina nešto deblja, a krajevi tanki.

Na sredinu staviti punu kašiku nadeva pa podići ivice i spojiti na sredinu.

Krenuti lopticu pa izvrteti na stolu, kako bi se zatvorila i rukom malo istiskati.

Stavljati na brašnom posutu površinu ispred sebe.

Uraditi tako sa svim delovima testa.

Uzeti sad svaki deo testa pa oklagijom blago razvaljati u krug prečnika 15cm i slagati u pleh.

Umutiti žumance i jednu kašiku šećera pa premazati lepinje i na svaku staviti po malo preostalog nadeva.

Ostaviti da rastu 30 minuta pa uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Peći lepinje 20 – 25 minuta zavisno koliko pečeno volite.

Pečeno samo malo pokriti krpom da se prohladi pa može da se ručka.

Prijatno!

The post Punjene lepinje - video first appeared on Domaći Recepti.

Fantastično kremasta posna plazma torta, koju ćete obožavati. Brzo i lako se pravi, a krajnji rezultat je veći od očekivanog.

Sastojci – donji sloj:

• 100 g margarina
• 100 g šećera u prahu
• 300 g posnog plazma keksa
• 200 ml soka od pomorandže / bademovo ili sojino mleko / mineralna voda ili čaj

Fil:

• 350 ml vode
• 40 g pudinga sa ukusom vanile
• 2 kašike šećera
• 100 g posnog šlaga
• 200 ml mineralne vode ili obične
• 50 g margarina
• 300 g posnog plazma keksa

Gornji sloj / dekoracija:

• 100 g posnog šlaga
• 100-120 ml mineralne vode
• 1-2 kašike posnog Eurokrema

Priprema:

Prvo kuvati puding.

250 ml vode staviti u manju šerpu na vatru da provri.

Posebno razmutiti šećer i puding u 100 ml vode.

Kada voda provri zakuvati puding, mešati dok se ne zgusne pa skinuti sa vatre.

Odmah istresti u veću činiju jer će vam trebati zbog dodavanja sastojaka, prekriti folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Zatim praviti donji sloj.

Umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati mleveni plazma keks ( moraćete da ga meljete jer posni ima samo u komadu, bar sam ja samo tako našla ).

Kada dodate keks uliti sok od pomorandže i sve izmešati.

Na tacnu staviti obruč za torte pa celu masu od keksa i poravnati.

Staviti u frižider dok se fil hladi.

Umutiti šlag sa vodom. Umutiti i ohladjen puding.

Dodavati šlag pudingu iz nekoliko puta i mutiti sve zajedno.

Na kraju dodati plazme keks, koji ste opet morali da sameljete.

Sve izmešati, dobije se fini krem, pa ga celog naneti na donji sloj.

Rasporediti pa praviti dekoraciju ili gornji sloj kao što je u videu ili nešto svoje.

Umutiti šlag sa vodom, pa dodati eurokrem i sve zajedno umutiti.

Naneti na fil, poravnati i odneti tortu da se hladi nekoliko sati.

Meni je stajala 3h kada sam snimala video i već sam je poslužila. Možda je mogla još sat vremena samo da bi bila hladnija, inače, lako se seče i baš je kremasta.

Prijatno.

The post Posna Plazma torta-video first appeared on Domaći Recepti.

Možete da pravite 2, 4 ili svih 8 ukusa, pola mere, čak i četvrtinu.
Orah, ness, narandža, kikiriki, suvo grožđe i rum, kokos i bela čokolada, lešnik i eurokrem ili ratluk. Izaberite svoju kombinaciju.

Sastojci

Baza:

• 600 ml vode
• 600 g šećera
• 500 g margarina
• 1 kg mlevenog keksa

1. 50 ml soka od pomorandže, korica pomorandže, 130 g keksa
2. 100 g mlevenih oraha, 30 g keksa
3. 100 g bele čokolade, 80 g kokosa
4. 100 g bele čokolade, 100 g kikirikija, 100 g keksa
5. 1 puna kašika eurokrema, 100 g lešnika, 30 g keksa
6. 50 g crne čokolade, 100 g suvog grožđa, 1 kašika ekstrakta ruma, 50 g keksa
7. 50 g crne čokolade, 1 kašika ness kafe, 1 kašika vrele vode, 100 g orašastih plodova, 20 g keksa
8. 100 g ratluka, 50 g šećera u prahu, 1 kašika eurokrema, 70 g keksa

Glazura:

na 100 g bele ili kakao krem table dodati 2 kašike ulja ( trebalo mi je po 300 g od svake vrste da bih sve kuglice bile u glazuri )

Priprema:

U veću šerpu staviti vodu i šećer, da provri. Kada provri dodati iseckan margarin, ostaviti da se otopi i da opet provri.

Skloniti sa vatre pa dodati 500 g keksa, izmešati, pa 300 g, pa 200 g i sve sjediniti. Keks dodavati postepeno kako bi se dobro ugradio.

Masu ostaviti da se hladi, pa je podeliti na 8 delova, ili na 2 kao ja u videu i uzimati po četvrtinu. Kako vam je lakše.

Uzimate po 1/8 ukupne mase ili ako podelite na 2 dela po 1/4 i dodajte gore navedene sastojke. Svaki deo radite posebno, izvrtite kuglice i slažete na tacnu, a zatim odmah stavite u frižider kako bi se stegnule.

Od ove mere se dobije 3 pune velike tacne.

Što se tiče dodavanja sastojaka osetićete pod rukom, ako je potrebno kod vas dodati možda mrvicu više keksa ili orašastih plodova jer to može malo da varira, ali jako malo, zavisno kakav keks koristite, tj koliko je suv ili vlažan, kao i orašasti plodovi, neki su suvlji a neki vlažniji tj masniji.

Otopite belu čokoladu sa uljem, pa u belu čokoladu umačete svetle kuglice. Jedne u kokos, one u koje ste dodavali kokos,  druge u kikiriki, one koje su sa kikirikijem, treće ostavite bele, orah, a za četvrte dodate malo boje u ostatak čokolade, za one sa pomorandžom.

Otopite crnu čokoladu pa 3 vrste kuglica ( suvo grožđe, ness i ratluk ) umočite u čokoladu i ostavite da se steže, za četvrtu vrstu dodate malo blendiranog lešnika u čokoladu pa umačete kuglice sa lešnikom i eurokremom.

Na ness kuglice stavite granulu ness kafe, ali pazite ona je jako jaka, pa će imati jak ukus. Na suvo grožđe sam stavila kandiranu koricu limuna, vi možete po želji i jedne su ostale čisto čokolade pa samo išarane sa malo bele čokolade, kao i bele kuglice koje sam išarala sa malo crne čokolade.

Ostavimo ih da se stegnu, pa pakujemo u korpice.

Prijatno.

The post 8 vrsta kuglica bez mleka i jaja - 8 posnih kuglica first appeared on Domaći Recepti.