Poseban specijalitet u zimskom periodu, koji se sve manje priprema. Ostao nam recept od naših starih… Ove pihtije je pravio naš deda Željko.
Sastojci:
- 5 litara vode
- 1 do 2 papka
- pola svinjske glave
- jedna rozbratna junetine oko 300 do 400 gr
- jedna šargarepa
- 1 peršun
- 1 do 2 lista lorbera
- 1 do 2 struka celerovog lista
- može i peršun lista
- jedna kocka govedja za supu
Priprema:
Sve sastojke sjediniti i staviti da se kuva.
Posoliti vodu po ukusu, 1 kašika.
Ostaviti da se kuva dok meso ne otpadne sa kostiju ( oko 3h )
Odvojiti meso, iseckati ga, pa procediti čorbu koja se dobila.
Podeliti u nekoliko činija meso i zaliti sa čorbom.
Ostaviti da se ohladi, pa staviti u frižider.
Pre služenja posuti sitnom paprikom i iseckanim belim lukom.