Mali čamćičići od tikvica, pa napunjeni mesom, zalivene i zapečeno. Ovako punjene tikvice su bile naš današnji ručak. Veoma ukusno.

Sasojci:

• 500gr mlevenog mesa
• 1 manja glavica crnog luka
• 2 jaja
• 1 pavlaka
• začini po ukusu
• 3 manje tikvice
• 3 kašike ulja
• 0,5dl vode

Priprema:

Tikvice oguliti pa preseći na 4 dela i izvaditi seme, sa one strane svakog parčeta tikvice ostaviti ivicu, ne vaditi do kraja.

Pouljiti tepsiju, pa naliti vodu i poslagati tikvice.

Pomešati mleveno meso i izblendiran luk sa jednim jajetom i začinima pa sa ovom smesom napuniti izdubljene delove.

Umutiti jaje sa pavlakom pa preliti preko napunjenih tikvica.

Peći na 200 stepeni oko sat vremena.

Punjene tikvice poslužiti tople.

Htedoh nešto da promenim, a da to opet ostane punjena paprika. Promenih sos, napravila sam bešamel kojem sam dodala mirodjiju, izvrsno.

Sastojci:

• 500gr mlevenog mesa
• 8 paprika
• mala šoljica pirinca
• 1 jaje
• 1 glavica crnog luka
• suvi začin, so i biber
• kašičica suve mirodjije
• 2dl mleka
• 2 kašike brašna
• malo ulja, oko 05dl

Priprema:

Iseckajte luk sitno pa ga prodinstajte. Dodajte mleveno meso, prodinstajte pa dodajte pirinač i jaje, začine i sve sjedinite.

Izdubite papriku i poslažite u šerpu da vam stane taman 8 paprika. Nafilujte paprike pa nalijte vode i stavite da se kuva.

Kada je paprika omekanila i skuvala se upržite na ulju brašno pa nalijte mleko, ako je potrebno dodajte malo vode, neka sos bude gust.

Sklonite papriku sa vatre, da ne vri,  pa nalijte sos i drmajte šerpu da se svuda lepo rasporedi.

Dodajte mirodjiju pa pustite da sve zajedno prokrčka jos 10-15 minuta.

Punjenu papriku u bešamel sosu poslužite toplu.

Slika i recept za kiflice Snežane Gavrančić.

Za ovu količinu testa i 32 kiflice

( toliko bi ih bilo da se ja nisam danas igrala

pa menjala malo način zavijanja)

Potrebno je :

• 0.5 kg brašna,
• 1 dcl ulja,
• 1,5 dcl toplog mleka
• 1 sve kvasac
• 1 kašika šećera
• kašičica soli,
• 1 jaje i
• vode po potrebi radi lakšeg razvijanja….

Priprema:

Kvasac staviti u toplo mleko sa šećerom da nadodje.

Od sastojaka zamesiti mekano testo.

Testo raste pola sata, onda se premesi i seče na 4 dela…

Od svakog dela ponovo se izradi jufkica i ostavi još malo da odstoji…

Onda jednu po jednu jufkicu testa oklagijom razvaljamo što tanje …

Sečemo na 8 jednakih delova…

Filujemo pavlakom ili mileramom… posolimo…

Ja sam dodala i malo seckanog dimljenog mesa…

zavijamo kiflice…

Od poslednje jufkice malo sam se igrala, čisto da isprobam sve ono što vidjamo na TV i u časopisima…

Tanak režanj imljene piletine je „stub“ oko kojeg motam kiflicu…

Poredjano i spremno za pečenje…

Ne premazujem jajetom, nego u malo vode razmutim brašna i soli i tom smesom premažem kiflice…

Rerna se greje na 275 stepeni…i kiflice idu u vatru nakon mazanja…

Kad ih ubacite u rernu, smanjite temperaturu na 180-200 stepeni i pecite nekih 15-20 minuta…

Eto… pavlaka nije iscurila, rumene su isto kao da su jajetom mazane… ma… kiflice kao nacrtane…

Prijatno !!!

Špagete Karbonara su italijanski recept za špagete u sosu koji je napravljen od slanine, pavlake, jaja i sira. Smela kombinacija gde se špagete ne prelivaju sosom koji spremimo nego se ubace u njega sa vodom od kuvanja i prokrčkaju.

Sastojci:

• 250 g špageta ili lingvini testenine
• 200 g slanine
• 3 kašikemaslinovo ulje
• 2 čena belog luka
• 2 jaja
• 50 g rendanog parmezana
• so
• biber

Priprema:

Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju.  Špagete se obično skuvaju za 8 minuta pa se ostave u vreloj vodi da ostoje još 15ak i onda se cede.

Slaninu iseći trake i propržiti na maslinovom ulju, pred kraj dodati izgnječen beli luk.

Ocediti špagete pa ih staviti u šerpu i preko njih preliti slaninu i beli luk sa masnoćom.

Naliti kutlaču vode u kojoj se kuvala testenina.

Začiniti solju i biberom, promešajte a zatim dodajte jaja koja ste umutili sa rendanim sirom.

Sklonite sa vatre pa dodajte smesu od jaja i sira, da se ne pretvori u kajganu.

Zatim vratite na vatru i dodajte još malo vode, procenit ekoliko treba, da bude gušći sos,  pa prokrčkajte još par minuta ( 2-5min ).

Poslužite špagete karbonara tople.

Ove godine sam pravila sok od breskvi bez dlačica. Ispao je jednako dobar kao i od običnih breskvi, samo što je malo crveniji. Pravila sam dve vrste, kuvani i nekuvani, kašasti i bistri. Kašasti sok od breskve nije potrebno kuvati, on je i puno zdraviji jer zadržava sve vitamine koji se gube kuvanjem soka. Sve sam radila otprilike, pa na kraju probala i videla da mi treba još vode, da je sok jak, jer ja sam bresskve mlela sa kožicom, otuda i crvena boja. Kada sam cedila sok, kašu koja je bila krupnija sam odvajala i skuvala pekmez.

Sastojci:

• 5-6kg breskvi
• 1 kg šećera
• 4 limuntusa
• 5l vode
• 1/2 konzervansa

Priprema:

Breskvama odstraniti koštice pa ih u blenderu samleti. Ja sam duže mlela, da se dobije baš kaša, izmlela mi se i kožica od breskvi toliko da se nije ni primetila, sve je bila samo kaša od breskvi. Dok sam mlela dodavala sam po pola čaše vode u blender.

Kaši sam dodala šećer, limuntus i vodu pa ostavila da prenoći u špajzu poklopljeno krpom, pa sam povremeno promešala da se šećer otopi.

Sutradan sam sok dva puta cedila. Prvo kroz krupnu cediljko u kašu koja nije prošla sam odvajala u posebnu šerpu.

Drugi put sam procedila kroz nešto sitniju cediljku, ne onu najsitniju, tako bih dobila bistri, nego nijansu krupniju da dobijem onaj kupovni sok u tetapaku gde se kaša ne odvaja od vodenog dela. I tu sitniju kašu sam odvojila u šerpu, dodala oko 500gr šećera i skuvala 1kg pekmeza od breskvi. Tako možete da iskoristite kašu koja vam je ostala jer breskve nisu skuvane.

Probala sam sok i videla da mi je jak, ja volim slabije dokove, pa sam na to dodala još vode, a vi kad budete pravili ocenićete da li vam treba još vode. Dodajte konzervans, promešajte i ostavite da odstoji par sati, da se konzervans otopi i povremeno promešajte.

Sipajte u flaše i ostavite na tamno i hladno mesto.

Pored kašastog soka od breskve, ove godine sam pravila i bistri koji se kuva. Sok sam pravila od breskvi bez glačica pa je odatle i crveniji jer sam  mlela sve sa kožicom. Jednostavnije je, a kožica se u blenderu potpuno samelje i na kraju se samo procedi. pravila sam ga na potpuno isti način kao kašasti sok koji se ne kuva, samo sam ga na kraju skuvala i procedila na sitnijoj rešetki.

Sastojci:

• 5-6 kg breskvi
• 1kg šećera
• 4 limuntusa
• 5l vode
• 1/2 konzervansa

Priprema:

Samleti u blenderu breskve sa kožicom  dodavajući po pola čaše vode. Dodavanjem vodes itnije će se izmleti, dobiće se fina kaša od breskve. Kaši dodati vodu, šećer, limuntus i vodu pa staviti da se prokuva. Meni je vrilo nekih 5 minuta pa sam ugasila i ostavila na ugrejanoj ringli.

Kad se sok malo prohladio cedila sam ga prvo kroz krupniju rešetku, pa onda kroz najsitniju.

Meni je sok bio jak kad sam ga probala pa sam dodala još prokuvane vode, vi probajte pa procenite da li je i vama jak.

Na kraju, u mlak sok sam dodala konzervans, promešala i ostavila da se potpuno ohladi, sipala u flaše i ostavila u špajz.

Kiflice sa sirom u novom našem video zapisu. Mekano testo napravljeno sa sirom.

Potrebno:

• 3dl mleka
• 1 kvasac (40gr)
• 2 kašike šećera
• 2 kašike soli
• 600 gr bršsna tip-400 + 200gr
• 0.5dl ulja
• 250gr sitnog sira
• 1 jaje
• 1/4 margarina (70gr)
• 1dl vode

Za premazivanje

• 2 žumanceta
• 1 kašika soli
• 3 kašike ulja

Susam po želji.

Priprema:
Staviti u toplo mleko kvasac i šećer da odrade.
U posudu staviti 600gr brašna pa istresti kvasac, dodati margarin, jaje, sir i ulje pa promešati. Kad promešate tek onda dodati so. Sve sjediniti i dodavati ostalih 200gr brašna postepeno da se umesi testo.
Testo malo još pouljiti na kraju i ostaviti da odstoji otprilike pola sata da nakisne i udvostruči se.
Testo podeliti na 4 dela.
Napraviti jufkice pa razvlačiti na debljinu 0,3 – 0,5mmm u krug.
Iseći na trouglove na onoliko delova kolike kiflice želite da dobijete.
Poslagati kiflice u pouljen pleh pa premazati sa umućenim žumancetom, solju i uljem.
Ostaviti da kisne 20 minuta, a za to vreme uključiti rernu da se ugreje na 200 stepeni.
Peći kiflice sa sirom 20 minuta, dok fino ne porumene pa ih odmah možete poslužiti jer su fino mekane.
Prijatno.

Brzi kolač na vašem stolu. Umutite samo biskvit i ispečete, to bi bilo to. Meki biskvit sa kajsijama premazan šlagom ili slatkom pavlakom i dobro ohladjen osvežiće vas u toku ovih vrelih dana.

Sastojci:

• jedan limun
• 125g  margarina
• 100g šećera
• 2 jaja
• 175g brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 1 do 2 kašike mleka

Za fil:

• 750g  kajsija
• 50g kokosa, po želji odgore
• 500ml slatke pavlake ili šlaga, umućenog
• 1 vanilin šećer

Priprema:

Ulupajte margarin sa šećerom pa dodavajte jedno po jedno jaje uz miksiranje. Dodajte koru od limuna i postepeni sok od limuna, dodajte mleko pa brašno. Sjedinite i stavite u pleh.

Kajsije očistite od kožice i koštice pa isecite na kriške i ravnomerno ogore poslažite. Možete da koristite konzervirane kajsije ili breskve, takodje i sveže breskve.

Stavite da se peče kolač na 180 stepeni dok biskvit ne porumeni. Zada je gotovo.

Ohladite kolač pa ulupajte šlag ili slatku pavlaku sa vanilin šećerom. Premažite preko ohladjenog kolača i pospite kokosom po želji pa poslužite.

Musaka je veoma pogodno toplo jelo za porodicu ili bliske prijatelje ako je ovako bogato napravite. Svako ima neki svoj recept koji mu je omiljen a varijacija na temu musake ima milion. Evo jednog recepta kojim možte začiniti vašu trpezu.

Sastojci:

• 1 kg. jagnjetina, govedina ili piletina (ja sam koristila  mešavinu od 500 grama jagnjetine i 500 grama pilećeg belog mesa)
• 4 kašike maslinovog ulja
• 2 glavice crnog luka
• 4 čena belog luka
• 1 šolja (150 ml.) crnog vina
• 4 kašike paradajz soka
• 3 lovorova lista
• 1 kašičica sušenog origana
• 1 kašičica mlevenog crnog bibera
• soli po ukusu
• sos bešamel  (1 kašika maslinovog ulja, 50 grama maslaca, 4 kašike brašna, 1 litar mleka, so, beli biber i muskatni oraščić)
• 2 žumanca
• 1 šolja jogurta
• 3 patlidžana srednje veličine
• 1 kg. krompira
• opciono: 50-60 grama struganog tvrdog sira za posipanje odgore

Priprema:

Zagrejte maslinovo ulje u većem tiganju pa dodajte meso koje ste izmleli.  Mešajte pa dodajte sitno seckan crni i beli luk i nastavite dinstanje. nakon 5-6 minuta dodajte crno vino, paradajz, lovor, origano, biber i so.  Ostavite da se kuva oko 30 minuta uz povremeno dodavanje po malo vode kad ispari.  Dok se to kuva operite i očistite patljidzan pa ga isecite na deblje kolutove.  Očistite i krompir i isecite na deblje kolutove.

Kolutove patlidžana propržite sa obe strane u tiganju a krompir probarite. Stavite da se skuva ali ne skroz.

Sve ocedite.

Napravite besamel sos od navedenih sastojaka. zagrejte maslac pa dodajte brašno i malo ga propržite. Nalijte mleko, dodajte začine i prokuvajte.

Ulupajte žumanca sa jogurtom pa dodajte bešamel sosu.

U veću tepsiju stavite kutlaču sosa pa poslažite krompir, istresite meso i poslažite petlidžan. preko prelijte sa bešamel sosom i pospite sa sirom.

Stavite musaku da se peče na 190 stepeni oko sat vremena.

Pečenu musaku izvadite iz rerne pa ostavite 15 minuta da odstoji pa onda isecite i poslužite.

Juneći gulaš iz rerne sa krompirom, prava poslastica na vašem stolu. Idealan porodični ručak ili sjajan obrok za vaše goste. sigurno će uživati u ovoj kombinaciji ukusa i mirisa.

Sastojci:

• 750 grama junetine iseći na kockice
• 2 kašike maslinovog ulja
• 300 grama crnog luka
• 2 kašike brašna
• 600 ml. goveđe supe
• 2 kašike Vorčester sosa
• 1 kašika paradajz pirea, koncentrat
• 1 kašika senfa
• 3 grane ruzmarina
• 125 g šargarepe
• 125g paštrnaka
• 700 g krompira, isečen na kolutove
• so i biber
• 30gr putera

Priprema:

Staviti ulje pa ga zagrejati. dodati junetinu isečenu na kockice i propržiti sa svih strana. Dodati iseckanu šargarepu i paštrnak, dodati iseckan crni luk i naliti supom pa dinstati. Pomešati  paradajz, sos, senf, ruzmarin i brašno pa dodati mesu. Začiniti po ukusu. Sjediniti pa istresti u vatrostalnu činiju ili glinenu posudu.

Poslegati preko, ukoso krompir, da prelaze jedan preko drugog kolutovi na pola koluta.

Zagrejati rernu na 250 stepeni i staviti da se peče 1h. Dolivati vode u toku pečenja. na kraju dodati odgore otopljen puter pa ostaviti još 5 minuta da se peče.

Poslužiti toplo.

Juneće šnicle u finom sosu, pikantan ručak za vas i vaše goste.

Sastojci:

• 800 – 1000 gr junetine
• 100 ml belog vermuta
• 2-3 kašike maslinovog ulja
• 1 crni luk srednje veličine
• 2 čena belog luka
• sok od pola limuna
• 100 gr pavlake
• 1 kašika gustina
• so i biber

Priprema:

Uvaljajte juneće šnicle u vermut. Posolite i pobiberite.

Ugrejte ulje u tiganju pa propecite sa obe strane.

Izvadite šnicle sastrane pa u sok koji jeostao dodajte  crnii beli luk sitno iseckan.

prodinstajte pa dodajte meso, nalijte malo vode, sok od limuna i ostavite da se krcka oko sat vremena.

Kad je meso omekanilo dodajte kašiku gustina pa neka krcka jos 5 minuta. Sklonite sa vatre pa dodajte pavlaku i so i biber po ukusu..

Poslužite juneće šnicle u umaku sa krompirom ili pirinčem, po izboru.

Dosle su na red i sljive. Lepsi mi je pekmez od neljustenih sljiva, pod uslovom da su mlevene, a ne cepkane. Moja svekrva vise ceni pekmez od ljustenih sljiva, ima i onu lepu svetlu boju, ali meni je ovaj jednostavno ukusniji.

Na 1 kg sljiva bez kostica potrebno je 700 g secera(mozete staviti i manje i vise).
Ja sam od 7.5 kg sljiva dobila 5.4 kg sljiva bez kostica i 6 vecih tegli i 2 manje skuvanog pekmeza.
Sljive samleti na masini za meso, sipati u serpu i preko njih sipati secer. Mozete dodavati rum ili vanilu ili cimet. Ja nista osim secera nisam dodavala.
U pocetku vrenja treba skidati penu, posle toga vise nije potrebno. Pekmez morate mesati skoro neprestano.

Kuvala sam u dve serpe, u jednoj 2 kg, a u drugoj 3.4 kg. Ovaj prvi pekmez kuvan je sat i petnaest minuta, a ovaj drugi sat i 30 minuta. Dobila sam cvrst i gust pekmez, takav mi je potreban za kiflice, a ako zelite redji, mozete ga kuvati malo krace.
Vruc pekmez sipati u vruce tegle, ostaviti u rerni na 100 st. oko pola sata, posle toga iskljuciti rernu i ostaviti ih da se u njoj ohlade. Pekmez ce dobiti lepu koricu i to je dodatni nacin zastite od eventualne budji.
Hladne tegle zatvoriti i ostaviti gde vam i ostala slatka zimnica stoji.
Ovaj nacin kuvanja pekmeza je preporucljiv, jer je ukusan, a nije ni skup.
Uzivajte !

Pravo osveženje za ove tropske dana. Kako leti mnogo manje jedemo, ova pileća čorba sa pirinčem i povrćem alko postaje i glavni obrok.

Sastojci:

• 1 pile 1-1,5 kg
• 1 veliki crni luk
• 2-3 šargarepe
• 2-3 bele zeleni
• celer, veličina jajeta
• 2 lovorova lista
• 1/2 šolje pirinča (125 ml.)
• 2 limuna
• 3-4 žumanca
• 150-200 ml. pavlake
• mirodjija i peršun
• so i biber

Priprema:

U dublji lonac staviti pile i naliti 4-5l vode. Posoliti i ostaviti da provri. kad provri smanjiti vatru i skidati penu koja se pravi.

Kad poskidate penu dodajte iseckanu šargarepu, belu zelen, lovor i celer, pa ostavite da se kuva.

Kad se piletina skuvala sa povrćem izvadite pile pa poslidajte kosti i kožu, usitnite i vratite u lonac.

Kad dodate meso dodajte i pirinač.  Posle 15 minuta kuvanja pirinča ulupajte sok od limuna sa žumancima, dobro ulupajte pa dodajte im pavlaku i dobro sjedinite.

Polako sipajte tu smesu u lonac uz mešanje.

Posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte peršun i mirodjiju i poslužite pileću čorbu toplu.

U kulinarstvu se lignje najčešće prže ili peku, mogu se puniti, vći primerci, kuvati, peći na žaru, marinirati ili spremiti kao salata.  Obiluju visokim holesterolom pa se ne preporučuju osobama sa dijabetesom, aterosklerozom i povišenim mastima u krvi.  Zamrznute lignje potrošite isti dan kad ih odladite, sveže mogu da stoje dva dana a duboko zamrznute lignje mogu da stoje u zamrzivaču do tri meseca. Lignje su često uzročnici alergija pa kada ih spremate vodite računa i o tome.

Sastojci:

• 500 gr lignji zamrznutih, koje će izgubiti 100gr kada se odlede, ili 400gr svežih lignji koje ćete iseći na 1cm debljine, a krake ostavite za drugu pripremu, sa rižotom na primer ili za salatu
• 150 grama brašna
• 1 jaje
• 250 ml. piva
• 5-6 kašike brašna pomešanog sa 1 kašičica soli
• so i biber
• 1 prstohvat  belog luka u prahu
• ulje za prženje (manje od 500 ml.)
• limun

Priprema:

Odledite lignje pa ih operite i ocedite, sveže lignje operite i ocedite.

Pomešajte 5-6 kašika brašna sa prstohvatom belog luka i malo soli pa u to brašno uvaljajte  kolutove lignji.

Umutite jaja, 150gr brašna, pivo i malo soli, da smessa bude gušća od smese za palačinke.

Zagrejte ulje u tiganju i uvaljane lignje u brašno i smesu sa pivom pecite na vrelom ulju dok ne porumene sa obe strane.

Na kraju pečene lignje poprskajte sokom od limuna i poslužite.

Idealno hladno predjelo, večera, meze ako vam dodju gosti, jednostavno, rolat sa spanaćem je rolat za svaku priliku.

Sastojci:

• 300 g spanaća,
• 300 g krem sira,
• 2 kašike margarina na sobnoj temperaturi
• 3 jaja,
• 1 prašak za pecivo,
• 4 kašike brašna,
• 1 crvena paprika,
• so po ukusu

Priprema:

Ulupajte belanca sa prstohvatom soli pa dodajte spanać. Ako ste kupili zamrznut, dodajte ga odledjenog a ako je svež prvo ga malo probarite pa izblendirajte ili sitno iseckajte. Dodajte žumanca, izmešajte pa dodajte brašno i prašak za pecivo.

Stavite na 180 stepeni da se peče oko 30 minuta u pleh veličine  32×35 cm.

Pomešajte krem sir sa margarinom, pa dodajte iseckanu papriku, malo posolite i ostavite u frižider dok vam se kora ne ispeče i ohladi.

Pečenu koru uvite u vlažnu krpu i ostavite tako da se hladi.

Kad se ohladi razmotajte pa napunite ovim filom, ili nekim po izboru pa urolajte opet i ostavite u frižider.

Pre posluženja isecite na kolutove i dekorišite.

Leto je, a sa njim i izobilje povrća oko nas. Spojili smo trenutno aktuelno povrće sa piletinom, a da se ne bi puno oko šporeta kretali sve smo stavili u rernu. Rezultat, odličan 5 !

Sastojci:

• 4 velike babure paprike,
• 1 kg krompira,
• 4 paradajza,
• 1 velika glavica crnog luka,
• 1/2 kg šargarepe,
• 1  čen belog luka,
• 100ml ulja
• 6 – 7 pilećih bataka
• peršun,
• biber, so

Priprema:

Zagrejati rernu na 200 stepeni.

U tepsiju staviti aluminijumsku foliju.

Krompir i šargarepu očistiti pa iseći na kriške i zajedno ih staviti u prvi red. Posloliti i pobiberiti, pa malo poprskati sa uljem.

U drugi red staviti papriku i paradajz isečene na kriške i kolutove pa i njih posoliti i pobiberiti i poprskati uljem.

Batake oprati pa malo zaseći, posoliti i pobiberiti pa staviti preko povrća i preliti sa ostatkom ulja.

Poklopiti sa alu folijom pa staviti da se peče sat vremena.

Posle sat vremena skinuti foliju pa vratiti još 15 minuta da se peče, da sve fino porumeni.

Prijatno.

Jednostavna, starinska torta sa orasima kojoj smo umesto margarina dodali slatku pavlaku, da to bude još ukusnije.  Tri meka biskvita i krem sa orasima, sve preliveno čokoladom, onako kako su nekad naše bake radile u novijem ruhu.

Za testo:

• 8 jaja,
• 200 g mlevenih oraha,
• 50 g prezle,
• 50 g brašna,
• sok od 1  limuna,
• 1 kesica vanilin šećera

Za krem:

• 250 g oraha
• 250 g šećera u prahu
• 250 g krem
• sok i kora  od 1 limuna, opciono
• 3 kašike ulja
• 200 g čokolade za kuvanje

Priprema:

Ulupajte belanca sa vanilin šećerom pa dodajte žumanca i sok od limuna. Kad se napravila velika količina pene dodajte brašno, orahe i prašak za pecivo, pa od ove smese  ispecite tri kore na 180 stepeni. Svaka oko 10-15 minuta ili pecite ejdnu pa je presecite na 3 dela.

Pomešajte mlevene orahe sa šećerom u prahu i korom i sokom od limuna. Ulupajte slatku pavlaku pa joj dodajte smesu od  oraha.

Ovim kremom namažite kore.

Otopite na pari čokoladu za kuvanje sa uljem pa stavite vašu tortu na rešetku i prelijte je glazurom. Ostavite na rešetki dok se glazura ne stegne pa prebacite na tacnu, stavite u frižider par sati pa poslužite.

Lagni ručak ili večera ili salat kao obrok. Kada ne želite da provedete mnogo remena u kuhinji ili da spremite nešto bez mesa rižoto sa tunjevim je pravi izbor. Ovj rižoto je takodje i postan pa se lako može spremati posnim danima.

Sastojci:

• 100 g pirinča dugog zrna,
• dve babure paprike,
• 1 mala konzerva kukuruza, ili obarite šećerac
• 1 konzerva tunjevine, najbolje u komadima
• maslinovo ulje,
• so, biber, peršun

Priprema:

Operite pirinač, stavite ga da provri u slanoj vodi. Ocediti vodu i ostaviti da se ohladi. Operite i očistite paprike i iseći ih na sitno kvadratiće. Pomešajte kuvani pirinač sa paprikama , dodajte kukuruz i izgnječite tunjevinu pa i nju dodajte. Dodajte so i biber i seckani peršun. Na kraju malo samo poprskajte sa maslinovim uljem i izmešajte. U ovom rižotu možeze koristiti i piletinu.

Ako želite nešto na brzinu da grickate, ili vam treba neko predjelo za goste, grickalice kad vam dolaze prijatleji, onda napravite ove brze pikantne pogacice sa sirom. Svi će ih voleti.

Sastojci

• 300 gr brašna
• 100 g margarina
• 200 g krem sira
• 100 gr rendanog kačkavalja
• 1 kašičica soli
• 2-3 kašike kisele pavlake

Premaz:

• 1 žumance
• 1 kašika mleka
• ljute paprike
• origano

Priprema:

Prosejti brano p dodati ostle sastojke i zamesiti testo. Ostaviti u frižideru sat vremena.

Premesiti pa razvući na prst debljine i vaditi pogačice.

Rzmutiti žumnce sa mlekom i malo ljute paprike i origana pa premazivati pogčice.

Staviti da se peku na 220 stepeni dok ne porumene.