Fina kombinacija začina i meda dala je ovom krompiru poseban ukus. Probajte, nećete pogrešiti sigurno. preporučujem pečenje u glinenoj posudi, jer je ukus još lepši.

Sastojci:

• 3 veća krompira
• 2 kašike meda
• 250 ml vode
• 1 kašika suvog začina
• 1 kašičica sušenog pešunovog lista
• 100 ml ulja

Priprema:

Krompir očistiti pa iseckati na kockice. Nemojte jako krupno.

U činiju sipati vruću vodu, med, suvi začin i ulje, pa izmešati, da se med otopi.

U glinenu posudu istresti krompir i preliti ga smesom sa medom.

Staviti da se peče na 200 stepeni.

Kada voda provri i krompir vri u rerni 30 minuta otvoriti pa izmšati lagano kašikom.

Ostaviti da voda ispari i krompir se malo zapeče, pa posuti peršunom i poslužiti toplog.

Prijatno.

Punejna pletenic aje idealna kao predjelo i večera. Jednostavno se pravi, od kiselog testa, punjenje izaberete sami i i trakice upletete. Nije neka mudrost i umetnost i lako se priprema a fantastičnog je ukusa.

Sastojci:

• 500 ml mleka
• 40 gr kvasca
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli ( može i malo više )
• 900 gr brašna
• 100 ml ulja
• 2 žumanca
• susam za posipanje

Punjenje:

Nisam merila gramažu, na fotografiji izgleda da je malo, ali je bilo sasvim dovoljno, na fotografiji postupka se lepo vidi.

Stavila sam krem sir, na tri pletenice 250 gr, salame narendala 3 štrafte, tako narendala i kačkavalj i preko poprskala sa kečapom.

To vam je samo jedan predlog a vi možete kombinovati ukuse koje želite.

Priprema:

U toplo melko potopiti kvasac i šećer pa ostaviti da odstoji da kvasac nakisne.

U činiju istresti pola mere brašna, pa dodati so, izmešati.

Dodati nadošao kvasac, 1 žumance i skoro svo ulje, ostaviti 2 kašike.

Mešati kašikom da se sve dobro sjedini pa dodavati brapno da se umesi meko i glatko testo.

Pouljiti ostatkom ulja i ostaviti da odstoji i nakisne 30 minuta.

Nakislo testo istresti na radnu površinu posutu brašnom i premesiti pa podelitina 3 dela.

razvući jedan deo u pravougaonik i nožem iseći ukoso krajeve.

Ostaviti sredinu pa na nju naneti nadev, pa umotavati preplitanjem trakica, koa pletenica, levo i desno ( slika )

Tako uraditi sa sva tri testa.

Na kraju premazati žumancetom i posuti susamom pa ostaviti da kisne 20 minuta.

Zagrejati rernu na 200 sstepeni i peći dok ne porumeni.

Prijatno!

Za sladokusce i ljubitelje  lešnika ovo će biti prava poslastica. Može da se pravi kada pravite sitne kolače jer ne iziskuje puno vremena i truda a izgleda jako lepo, a ukus im je još lepši. Obavezno ih isprobajte.

Sastojci:

• 200 ml vode
• 200 gr šećera
• 270 gr mlevenog keksa
• 150 gr margarina
• 150 gr mlevenih lešnika, pečenih

Još:

• 100 gr lešnika, seckanih ili grublje mlevenih
• 200 gr eurokrema ili nutele

Priprema:

Na vatru staviti vodu, šećer i margarin da se otope.

Kad se otpi i provri skinuti sa vatre pa dodati čokoladu i mešati da se otopi, energično mešati.

Dodati melvene orahe i keks i sjediniti.

Smesa će biti malo redja ali ne brinite, dok se ohladi biće “jača”

Ohladiti smesu i mlaku staviti u frižider sat vremena.

Zatim oblikovati kuglice koje hoćete veličine, otprilike nijansu veće od oraha, pa uvaljati u lešnike i slagati na tacnu.

Svaku kuglicu prstom udubiti u sredini pa napuniti kremom.

Ostaviti opet sat vremena u frižider pa poslužiti.

Iz Madjarske nam je stigao recept za njihovu Tarkonj – Tarkony čorbu od naše tetke Sande.  Čorba je fantastičnog ukusa pre svega zbog začina koji se stalvjanj u njega, to je taj tarkony, a prevedeno znači estragon.

Sastojci:

• 1 glavica crnog luka
• 50 ml ulja
• 1 pileće belo meso bez kostiju i kože
• 1 šargarepa
• jedan paštrnak
• jedan koren peršuna
• 1/4 kelerabe
• 1/4 celera
• nekoliko buketića karfiola
• 100 gr graška
• 100 gr šampinjona
• 1 kocka za supu
• 1 kašika suvog začina
• 1 kašičica estragona ( jak je )
• 200 ml pavlake
• 1 kašičica brašna
• peršunovo lišće

Priprema:

Luk sitno iseckati pa sa uljem kratko prodinstati.

Dodati belo meso iseckano na trakice pa zajedno dinstati još 10 minuta.

Dodati svo povrće iseckano na kolutove ( šargarepa, peršun i paštrnak ), na kockice iseckati kelerabu i celer, dodati karfiol, grašak i iseckane šampinjone i nastaviti dinstanje 5 minuta, pa naliti vodom i ostaviti da kuva 20 minuta.

Nakon 20 minuta dodati kocku, suvo začin,  estragon, pavlaku i brašno razmučeno sa malo vode.

Dodavati sastojke jedan za drugim.

Nakon dodavanja sastojaka ostaviti da vri jo 2 – 3 minute pa skloniti da vatre.

Odgore posuti peršunovim lišćem.

Jelo koje je jako ukusno a priprema se veoma jednostavno, često puta ga pravim i sa pilećim, svinjskim i telećim mesom. Razlika je samo u dužini dinstanja zavisno od vrste mesa.

Sastojci:

• 2 bela mesa
• 2 veće glavice crnog luka
• 1 kašika suvog začina
• 100 ml ulja
• peršunov list

Priprema:

Belo meso odkostiti i skinuti kožicu.

Poslagati u šerpu i posuti suvim začinom.

Luk očistiti pa staviti u blender i izblendirati da se dobije kaša.

U luk dodati čašu vode i preliti tom smesom luka i vode meso.

Poklopiti i staviti na vatru.

Kada provri smanjiti i ostaviti da se dinsta sat vremena.

U toku dinstanja povremeno promešati i doliti vode ako je potrebno.

Pred kraj, kada je već voda isparila dodati peršunov list pa toplo poslužiti.

Pileća salata sa susamom i testeninom veoma lako postaje u letnjim danima i ceo obrok. Posebno je odlična kao večera. fina, lagana i sočna.

Sastojci:

• 1 manje belo meso
• 1 manja glavica crnog luka
• 1 kašika vegete
• 200 ml vode
• 50 ml ulja
• 400 ml pavlake
• 50 ml majoneza
• 150 gr mladog sira
• 3 kašike susama
• peršunov list
• 1/2 kašičice lanenih semenki
• 300 – 400 gr testenine po izboru

Priprema:

Crni luk izblendirati, pa zajedno sa vodom, uljem i iseckanim belim mesom staviti da se dinsta.

Kada voda ispari i meso bi trebalo da bude gotovo.

Obariti testeninu prema uputstvu.

U tiganju ispržiti semenke susama, ostaviti da se prohlade.

U veću posudu staviti belo meso.

Ako su krupniji komadi iscepkati dodatno.

Ne stavljati crni luk ni ulje. Staviti toliko koliko ostane na komadima mesa.

Tako će imati slast a neće biti premasno.

Na meso dodati pavlaku, sir iseckan na sitne kockice, majonez i testeninu, pa sve posuti semenkama susama, lana i peršunom.

Promešati lagano, da se sve izmeša i sjedini, pa poslužiti.

Jednostavna keks torta sa kremom od pudinga i plazma keksa.

Sastojci za krem:

• 700 ml mleka
• 2 pudinga od vanile
• 200 gr margarina
• 200 gr šećera u prahu
• 2 kašike kristal šećera

Još:

• 40 komada petit keksa
• 100 gr mlevenog keksa
• 1 kašika kakaoa
• 1 vanilin šećer
• 400 ml mleka
• 100 gr šlaga
• 150 ml vode
• 1 kašika ekstrata od ruma

Priprema:

Prvo kuvati puding.

u 200 ml mleka razmutiti puding i 2 kašike šećera, a ostatak staviti da provri.

Kad provri zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre i skroz ohladiti.

Pomešati vanilin šećer, mleveni keks i kakao.

200 ml mleka staviti da provri pa preliti smesu sa mlevenim keksom i izmešati ( slika 1 )

I keks ostaviti da se hladi.

Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa mu postepeno dodavati ohladjen puding od vanile i miksirati.

Ulupati šlag sa 150 ml vode, pa kremu od vanile dodati pola šlaga i izmiksirati.

Krem bi trebao da bude gust.

Kada budete dodavali šlag, dodajte prvo 2 kašike pa izmutite, da ne bi slučajno vam bilo retko. Ne bi smelo! Za svaki slučaj za one koji prvi put prave ovakvu vrstu krema neka paze.

Zatim tu smesu podeliti na dva dela.

Jedan je 2/3 a drugi 1/3.

U deo koji je 1 /3 dodati smesu poparenog keksa. ( slika 2 )

Ta smesa ako jako odstoji ume da se stegne, meni se stegla jednom jer sam je pravila 2 h pre pravljenja torte, da olaksam sebi, pa sam morala da joj dodam mleka da je razbijem. Znači, pravite smesu kada pravite i tortu.

Zagrejte 200 ml mleka i dodajte mu rum.

40 komada keksa podelite u 4 gomile po 10.

Uzmite tugačku usku tacnu i poslažite 10 komada namočenih keksova u mleko i rum u 2 reda po 5 komada.

Nanesite onda tamni krem, pa svetli.

Ponovite tako do kraja.

Imaćete dovoljno i mleka za umakanje i kremova za mazanje. samo nemojte razvlačiti predebelo i biće sasvim dovoljno.

Ostatkom šlaga premažite odgore.

Ostavite 3 – 4 h da odstoji keks torta da bi keks upio mleko.

Prijatno.

Kinder pingvin ili kinder pingui torta je torta koju deca obožavaju jer izgledom podseća na omiljene čokoladice.

Kore:

• 6 jaja
• 10 kašika šećera
• 3 pune kašike kakaoa
• prstohvat soli
• 6 kašika brašna
• 50 ml vruće vode
• 1 prašak za pecivo

Srednja glazura:

• 150 ml slatke pavlake
• 150 gr čokolade

Krem:

• 10 gr želatina
• 50 ml hladne vode
• 500 ml slatke pavlake
• 3 kašike meda
• 100 gr šećera u prahu ( opciono )

Glazura odgore:

• 250 gr čokolade
• 50 gr margarina
• 6 kašika ulja

Još:

• 10 kašika mleka

Priprema:

Ulupati belanca sa prstohvatom soli

Žumanca ulupati sa šećerom pa dodati kakao, brašno, vodu, prašak za pecivo i sve ulupati.

Žumancima dodati sneg od belanaca i sjediniti.

Istresti u okrugli pleh veličine 23 cm i peći na 180 stepeni oko 30 minuta.

Ostaviti da se ohladi pa preseći vodoravno na dva dela.

Na paru stavitizajedno slatku pavlaku i izlomljenu čokoladu da se otope zajedno

Mešati da se sjedine pa skloniti da se hladi

Želatin potopiti u vodu i ostaviti 10 minuta.

Ulupati slatku pavlaku sa šećerom i medom.

Zagrejati želatin da se otopi, nikako da provri pa mu dodati 3 kašike slatke pavlake, izmešati, pa tu smesu polako sipati u slatku pavlaku uz miksiranje.

Koru isprskati sa 5 kašika mleka pa naneti pola krema i na njega otopljenu slatku pavlaku i čokoladu ( glazura srednja ).

Ta srednja glazura ne sme biti vruća a ni hladna. Da možete da je istresete i razvučete.

Ostaviti u frižider 10 minuta, da se ta glazura stegne pa preko staviti ostatak krema i poklopiti drugom korom koju isprskate sa ostalih 5 kašika mleka.

Ja sve slažem u kalupu u kojem sam pekla.

Staviti u zamrzivač sat vremena pa okrenuti na tacnu.

Otopiti čokoladu sa uljem i margarinom i preliti celu tortu

Mekane puter kifle obradovaće vaše ukućane svojim uksom i mirisom, a na vama je da izaberete nadev.

Sastojci:

• 500 ml mleka
• 100 ml vode
• 40 gr svežeg kvasca
• 100 gr  šećera
• 2 žumanca
• 50 ml ulja
• 5 gr soli
• 250 gr putera
• oko 1 kg brašna, mekog

Nadev po želji

Priprema:

U toplo mleko izmrviti kvasac i dodati kašiku šećera i kašiku brašna, sve izmešati, pa ostaviti da nadjodje 10 – 15 minuta.

U posudu za mešenje istresti pola mere brašna, pa napraviti u sredini rupu i dodati žumanca, šećer, skoro svo ulje, ostaviti 2 kašike da se posle testo namaže, so i vodu, pa promešati.

Testo mešati kašikom prvo, pa onda dodavajući brašno umesiti testo.

Dobro izraditi pa dodati preostalo ulje i  još malo premesiti i ostaviti da kisne dok se ne udvostruči, oko 30 minuta, zavisno od topline prostorije.

Kada se testo udvostručilo istresti na radnu površinu pa opet premesiti i podeliti na 5 jednakih delova.

Svaki deo razvući u krug i iseći na 8 delova, trouglova.

Na svaki trougao staviti punjenje i uviti u kiflu.

pouljiti pleh, biće dva puna velika pleha kifli.

Oba pleha namazati, pa poslagati kifle.

Na svaki kiflu staviti komadić putera, rasporediti tako da na svaku imate po malo da stavite.

Ostavite da tako kisne 20 minuta, zavisno od toplote prostorije.

Posle 20 minuta uključiti rernu.

Rernu zagrejte na 200 stepeni i pecite dok ne porumene.

Isprečene kifle pospite šećerom u prahu i poslužite.

Prijatno.

Volim sve vrste sosova i kombinacije sa pečenim mesom bilo koje vrste. Ovo je jedna vrsta hladnog sosa ili rpeliva koji možete da kombinujete uz bilo koje pečenje.

Sastojci:

• pileće belo meso bez kostiju
• 2 do 3 kašike ulja
• 1 kašika suvog začina
• Za sos od belog luka :
• 1 čena belog luka
• 1 kašika maslinovog ulja
• 2-3 kašike pavlake
• prstohvat bosiljka sušenog
• soli po ukusu

Priprema:

Belom mesu odstranite i kožicu ako je ima, pa isecite kao na medaljone.

Svaki medaljon utrljajte sa suvim začinom.

Zagrejte ulje pa pecite medaljone na umerenoj vatri sa obe strane dok fino ne porumene.

Beli luk sitno iseckati ili izgnječiti.

Dodati mu  maslinovo ulje, bosiljak i pavlaku, pa sve sjediniti.

Ostaviti u frižider do služenja.

Količinu izaberite sami koju ćete praviti.

Ova mera je za jedno belo meso.

Možete da napravite više pa sa ovim prelivom prelijete i pečenu papriku i krompir.

Fantastično je.

Prijatno.

Za ljubitelje susama ovo će biti prava poslastica. Mnogo pečenog susama oko ćufti koje se pripremaju brzo i lako.

Sastojci:

• 500 gr  mlevenog mesa
• 2 velike kriške starog hleba
• 4-5 čena belog luka
• 1 jaje
• 3 srednja krompira
• 3-4 kašike prezle
• 1 kašičica mlevene, sitne paprike
• so i biber po ukusu
• oko 200 gr  susama

Priprema:

Krompir samleti na mašini za meso ili u blenderu iseći na sitnije pa samleti.

Hleb natopiti sa malo vode i izgnječti rukama.

najbolje ga dodati krompiru pa zajedno izblendirati.

Dodati mleveno meso., jaje, prezlu, so, papriku i biber po ukusu.

Dodati i beli luk sitno iseckan ili izgnječen pa sve dobro sjediniti.

Oblikovati vlažnim rukama loptice i svaku uvaljati u susam, pa redjati na pleh u koji smo stavili papir za pečenje.

Zagrejati rernu na 180 stepeni pa staviti da se peku 40 – 50 minuta.

Ako imate ventilator uključite ga.

Prijatno.

Fantastična ideja za nedeljni ručak ili ako vam dolaze gosti. Paprika punjena sirom, pa sve umotano u belo meso.

Sastojci:

• 1 pileće belo meso bez kostiju
• 2 baburae paprike ili roge, po izboru
•  150 gr sira trapista
•  soli po ukusu
• 1  jaje
• 1 šolja kukuruza šećerca
• peršunov list
• 1 jaje
• kukuruzno brašno ili prezla

Priprema:

Za jači ukus paprike blago ispeći, ne jako, pa očistiti od semena.

Paprika i ne mora da se peče, može samo da se napuni.

Pileće belo meso izrezati tako da se lepo otovri, pa čekićem za meso dodatno istanjiti da bi paprika mogla lepo da se umota.

Možete da pravite dve manje rolade ili jednu veću. Kako vam meso bude dozvoljavalo.

Meso posoliti, posuti suvim začinom, može i senfom i biberom pa 50 gr sira narendati  odgore.

Ostatak sira izdrendati i pomešati sa kukuruzom i peršunom, pa napuniti paprike.

Paprike staviti na belo meso pa sve zajedno umotati.

Ako je potrebno zabodite čačkalice.

Uvaljajte u jaje pa u kukuruzno brašno, ali možete i u prezlu i onda stavite u vatrostalni pleh i na 150 stepeni da se peče 30 – 40 minuta.

Prohladite pa poslužite.

Prijatno!

Boranija sa dimljenom slaninom i tikvice sa dimljenom slaninom, pa sve zajedno. Pravo letnje jelo dopunjeno ukusom slanine. Dva variva u jednom, osim slanine možete dodati bilo koje prodimljeno meso, da se dobije veoma ukusno jelo.

Sastojci:

• 500 gr boranije
• 650 gr tikvica
• 450 gr dimljene slanine
• 2 glavice crnog luka
• 1 šargarepa
• 1 čen belog luka
• 200ml paradajz soka
• 120 ml ulja
• 500 ml vode
• majčina dušica
• biber
• 2 lorbel lista
• soli po ukusu

Priprema:
Propržite iseckanu slaninu na ulju pa je izvadite, a ulje ostavite.
Na ulje dodajte sitno iseckan crni luk pa ga prodinstajte 10ak minuta.
Zatim dodajte iseckanu šargarepu, dodajte malo vode pa ostavite da se sve zajedno dinsta još 10 minuta.
Nakon toga vremena vratite slaninu, pa dodajte boraniju i tikvice, nalijte vode, dodajte lorber  i posolite, pa ostavite da se krčka sat vremena.
15 minuta pred kraj dolijte pardajz sok i sitno iseckan beli luk.
Na kraju dodajte malo bibera i majčinu dušicu, može i peršun pa probajte i dosolite ako je potrebno.
Poslužite toplo.

Mekana i sočna piletina sa sosom, uz dodatak pire krompira gotov ručak. Jednostavno i preukusno.

Sastojci:

• 4 pileća bataka
• 1 crni luk
• 2 čena belog luka
• 100 ml ulja
• 1 šolja paradajz soka
• 1 kašičica peršuna
• suvi začin, biber, bosiljak

Priprema:
Iseckati sitno crni luk pa staviti da se prodinsta sa uljem i suvim začinom.
Kada se malo prodinstao dodati batake, naliti paradajz sok i dodati vode da ogrezne i ostaviti da se krčka.

Kada voda ispari u tom lagaom krčkanju trebalo bi i bataci da budu gotovi.

Pred kraj staviti sitno iseckan beli luk, biber i bosiljak, malo ostaviti da prokrčka pa poslužiti toplo.

Prijatno.

Kolač mađarica je jedna od najpoznatijih i najpopularnijih sitnih kolača koji se priprema za praznike i svečanosti. pripada grupi suvih kolača koji kada odstoje postaju sve lepši. Madjarica je nazaobilazan kolač i na našoj trpezi i jako je omiljen.

Sastojci za kore:

• 600 gr brašna ( pola meko pola ostro ) + 200 gr ( meko )
• 1 prašak za pecivo
• 200 gr maslaca
• 2 jaja
• 200 gr šećera
• 1 kisela pavlaka ( 200 ml )

Krem:

• 1 l mleka
• 200 gr šećera
• 120 gr brašna
• 200 gr margarina ili maslaca
• 2 kašike kakaoa
• 100 gr čokolade

Preliv:

• 200 gr čokolade
• 50 gr margarina
• 3 kašike ulja

Priprema:

600 gr brašna pomešati sa šećerom pa utrljati maslac.

Tu dodati jaja, pavlaku i prašak za pecivo, pa sve dobro izmesiti dok se ne dobije ujednačeno testo.

Testo ostaviti u frižider poklopljeno kesom 2h da odstoji.

Izvaditi pa premesiti sa malo onog preostalog brašna jer se lepi kad se izvadi iz posude kada odstoji.

Podeliti testo na 5 jednakih delova, ja sam merila, svko je težili oko 270 gr, gore – dole koji gram.

Svako testo razvući veoma tanko na pobrašnavljenoj podlozi, pa namotati na oklagiju i preneti na obrnut veliki pleh od rerne koji ste posuli sa malo brašna.

Zatim na tom velikom plehu završiti razvlačenje, da bude sve fino i jednako. ( slika )

Za to vreme zagrejati rernu na 180 stepeni.

Staviti koru da se peče otprilike 12 minuta, tka oje moja rerna, ne mora da znaci da ce i vaša.

Uglavnom, treba da se peče dok sastrane ne počnu kore malo da žute.

Kora će prvo biti mekana, skidate je na krpu drmanjem tepsije levo desno i ona će sama spasti.

Posle će kora biti tvrda i lomljiva, pazite.

Najbolje ako imate 2 – 3 tepsije pa dok se jedna peče drugu razvlačite.

Kada ispečete kore ohladite ih.

Krem: 800 ml mleka stavite na vatru.

Pomešajte brašno, kakao, šećer i preostalih 200 ml mleka .

Kada mleko provri zakuvajte smesu i mešajte dok se ne zgusne.

Kada se zgusne ugasite vatru pa dodajte čokoladu i margarin ilimaslac i mešajte dok se ne otopi.

Kada se sve otopi i sjedini ostavite još par minuta da odstoji pa filujte vrućim kremom kore.

Na svaku koru od ove mere ide 10 kašika krema, da bi bilo jednako.

Na kraju poklopite tepsijom i stavite šerpu neko udgore, da sve lepo legne.

Kada tkao kolač odstoji 2 – 3h otopite na pari čokoladu, ulje i margarin pa prelijte preko kolača.

malo kolač protresite levo desno, videćete kako će čokolada lepo “sesti”.

Najbolje je da kolač isečete uskim nožem malo pre nego što se sva glazura stegne.

Znači da bude stegnuta, da se onako ne lepi za nož ali ne previše ili kad se kolač izvadi iz frižidera, onda ne garantujem da vam neće pucati.

ja sečem posle nekih pola sata stezanja glazure.

Prijatno!

Osvežavajuća i hranljiva salata najbolje će “leći” u toplom letnjim danima kao lagana večera.

Sastojci:

• 600 gr žute boranije
• 100 gr belog mesa
• 200 gr mocarele
• 2-3 kašike kukuruza šećerca
• 10 čeri paradajza
• 1 kašika majoneza
• 2 kašike kisele pavlake
• soli i bibera po ukusu
• malo sušene mirodjije

Priprema:
Boraniju sitnije iseći pa staviti da se skuva.
Skuvanu procediti, provući kroz hladnu vodu pa ocediti.
Takodje skuvati i kukuruz sa isečenim belim mesom pa ohladiti.
Pomešati kukuruz i boraniju i belo meso.
Iseckati mocarelu na kockice pa dodati.
Posoliti i pobiberiti po ukusu pa dodati čeri paradajz isečen na 4 dela,mirodjiju,  majonez i pavlaku i sve sjediniti.
Ostaviti u frižider da se prohladi, ne da bude previše hladno, oko 15 minuta pa poslužiti.

Iseckamo sve i poslažemo, pa samo stavimo da se peče, ništa lakše, a dobijamo i glavno jelo sa prilogom od povrća. Idelano za tople dane.

Sastojci:

• 1 plavi patlidžan
• 1 tikvica
• 1 paprika babura
• 1 paradajz
• 1 glavica crnog luka
• so i biber
• malo ulja, 50 ml
• 800 gr pilećeg belog mesa isečenog u šnicle

Za marinadu :

• 2-3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica morske soli
• 1 kašičica slatke paprike,
• 1/2 kašičice bibera
• 1/2 kašičice đumbira ( opciono )

Priprema:

Pomešajte sastojke za marinadu, pa svako parče mesa premažite sa ovom smesom, možete i da ubacite sve u činiju i rukama izmešate.

Ostaviti u frižider sat – dva da odstoji.

Tepsiju pouljite.

Patlidžan i tikvice očistite i isecite na kolutove, pa poslažite u tepsiju naizmenično patlidžan pa tikvica, tako što ćete svako sledeće parče malo navući na prethodno.

Posuti ostatkom ulja, solju i biberom, pa staviti kriške paradajza i paprike ( slika )

Preko poslaži marinirano pileće meso pa prekrijte folijom i stavite da se peče 30 minuta na 200 stepeni.

Zatim uklonite foliju i ostavite da se peče još 20 minuta, da fino porumeni sa jedne strane, okrenite meso pa zapecite i sa druge strane.

Poslužite toplo.

Prijatno.

Za one koji vole pileću džigericu ovo će biti brzo pripremljeno jelo, sve ukupno 30 minuta, koliko je potrebno da se džigerica izdinsta, a za to vreme skuva riža sa lukom i paprikom koji će joj dati slast.

Sastojci:

• oko 700 gr pileće džigerice
• 2 kašike ulja
• biber po ukusu
• oko 300 gr pirinča
• 4 kašike ulja
• 1 glavica crnog luka
• 1 babura paprika
• so i biber po ukusu
• svež peršunov list

Priprema:

Džigericu očitite od žilica i operite.

U tiganj staviti 2 kašike ulja, pa kad se zagreje stavite džigericu i pospite biberom pa pustite da se krčka uz dolivanje vode ( po malo ) oko 30 minuta, posle 20 minuta ostavite da se zapeče na laganoj vatri.

Lik i papriku izblendirajte pa stavite da se prodinstaju sa malo ulja i vode, 10 minuta.

Zatim dodajte pirinač i nalijte 500 ml vode i posolite.

Povremeno promešajte dok se lagano kuva.

Pirinač bi trebao da se skuva dok voda ispari, ali ako nije dolijte još malo vode i kuvajte još dok se pirinač ne skuva.

Na kraju pospite peršunovim listom i poslužite sve toplo.

Prijatno.

Fantastičan voćni, čajni kolač uz popodnevnu kafu ili čaj oduševiće sve pred koje ovaj kolač iznesete. Recept za ovaj kolač nam stiže od http://www.najboljicajevi.com/ gde možete pogledati još predivnih recepata.

Za njegovo pravljenje potrebno vam je:

• 300g mešanog sušenog voća i višnje
• 225ml vrućeg čaja
• sok od pomorandže, oko 75ml plus kora
• 50g maslaca
• 100g svetlo braon šećera
• 1 jaje
• 225g brašna
• 4 kašike šečera

Postupak pripreme je sledeći:

1. Postavite suvo voće u činiju i prelijte ga vrućim čajem i sokom od pomorandže. Tako ga ostavite da odstoji 4 sata ili tokom noći i do 8 sati.

2. Zagrevajte tu mešavinu u pećnici a zatim dodajte puter i šećera, a nakon toga i jedno jaje. Pažljivo mešajte celu smesu. Zatim je oblikujte poledjinom kašike. Nakon toga je pospite sa šećerom.

3. Kuvajte oko 60 minuta. Ostavite da se ohladi a zatim isecite na kriške i poslužite.

Izvanredno lisnato testo napravljeno tri puta brže nego inače. Mi smo punili sirom, a ne mora, jednako je fantastično. Nema čekanja da nakisne kvasac, nema čekanja da nakisne testo, sve se radi odjednom a rezultat je više nego odličan. Probajte!

Sastojci:

• 300 ml mleka
• 200 ml vode
• 100 ml ulja
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 40 gr svežeg kvasca
• 250 gr margarina
• 500 gr sitnog sira
• 1 kg brašna
• 1 žumance ( opciono )

Priprema:

U toplo mleko dodati toplu vodu i izmrviti kvasac i zatim dodati šećer pa sve izmešati.

Dodati pola mere brašna, so, skoro svo ulje ( ostavite 2 kašike ) i 2 pune kašike sira.

Izmešati opet sve pa postepeno dodavati brašno da se umesi testo.

testo treba da bude ni pretvrdo ni premekano, ali ni da se lepi za ruke.

Kada umesite testo prelijte ga sa one dve kašike ulja sto su preostale pa opet izmesite i ostavite dok pripremite sir i margarin.

Sir ako je naslan posolite i izmešajte.

Odmah razvlačite testo, što veće i što tanje u pravougaonik ili kvadrat.

Na pola narendajte pola margarina pa preklopite.

Zatim opet na pola narendajte preostao margarin pa opet preklopite.

Razvucite opet testo i preklopite sa leve strane na desnu na 1/3 pa desnu stranu preko leve na trećinu ( video ).

Pa dobijenu traku isto na tri dela.

Pritiskajući oklagijom, ne valjajući razvlačite u početku testo.

Pritiskamo oklagijom, ne valjamo da nam margarin ne bi cureo.

Posle valjamo, kada se testo razvuće dovoljno da oklagijom se samo jos malo razvuce.

Na pola testa nanesite sir i rasporedite.

Preklopite testo, odsecite tanko ivice i onda secite u kvadrate ili pravougaonike, manje ili veće, po želji i slažite u poljune pleh.

Premažite žumancetom i posolite još malo pa uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Pogačice neka  odstoje doks e rerna ne ugreje.

Mi smo pekli 20 minuta. Pečenje može biti različito od našeg u zavisnosti od rerne kakvu imate.

Prijatno.