Torta napravljena sa jafa i plazma keksom. Sve je krem u koji dodajemo keks, ali nije suva, fina je i sočna, a pri tome nema bojazni da će cureti. Jafa keks daje osvežavajuć ukus narandže.

Sastojci:

• 1 l mleka
• 3 pudinga od vanile ( može sa ukusom slatke pavlake, bele kafe i slični )
• 150 gr margarina
• 100 gr šećer au prahu
• 250 ml slatke pavlake
• 150 gr plazma keksa
• 300 gr jafa keksa

Priprema:

800 ml mleka staviti da provri.

U preostalih 200 ml dodati puding i šećer pa izmešati i kada mleko provri zakuvati, pa mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

Ulupati margarin sa šećerom u prahu.

Margarinu i šećeru dodati ohladjen puding pa ulupato zajedno.

Umutiti slatku pavlaku pa i nju dodati umućenom filu.

Naseckati jafa keks, a plazmu izlomiti.

U pola fila dodati plazmu a u pola jafa keks i promešati.

Kalup prečnika 23 cm ili približnih dimenzija obložiti folijom ili kesom, a možete sve slagati i u okruglu šerpu ako se nema kalup.

Stavite deo sa jafa keksom, pa deo sa plazmom.

Ostavite sat – dva u zamrzivaču pa okrenete na tacnu.

Dekoracija po želji.

Planiram ovu rustičnu pogaču da napravim otkad mi je jedna ženica okačila fotografiju svoje pogače na FB stranicu i nikako. Večeras se mislim šta da napravim i setim se … Evo je.

Dodatak: Ova pogača u Makedoniji se zove Zelnik i to me je naučila Fatima Durak, a ženica koja je “kriva za sve” okačivši mi ovo remek delo na stranicu i hvala joj je Tanja Djordjević.

Sastojci:

• 300 ml vode
• 5 gr suvog kvasca ( 20 gr svežeg )
• 1 ravna kašika šećera
• 1 kašičica soli
• 650 gr brašna
• 1 jaje
• 1 žumance
• 2 kašike ulja
• 100 gr margarina
• 180 gr kisele pavlake

Jednu pogaču sam punila sa 100 gr pavlake, 100 gr trapista, 100 gr šunke

Drugu pogaču sam punila sa 100 gr urnebesa, 100 gr mesnate slanine, 100 gr  trapista

Priprema:

Od 600 gr brašna, kvasca, vode, šećera, soli, pavlake i kvasca umesiti mekano testo, lepiće vam se za ruke.

Pouljiti i ostaviti da odstoji 45 minuta.

Premesiti sa ostatkom brašna, podeliti na 2 dela pa razviti jedan deo u krug.

Neka bude što tanji.

Prebaciti u tepsiju, nikako na papir za pečenje jer će se zalepiti.

Na sredinu staviti punjenje – pavlaka, šunka pa sir.

Ivice koje preostanu prebaciti unutra, ka sredini.

Prebacite prvo jedan kraj, pa odmah preko kraj koji je pored i tako do kraja.

Premazati žumancetom i iseckati po ivicama 50 gr margarina.

Ostaviti da odstoji dok se zagreje rerna.

Isti postupak je i sa drugom.

Punjenje možete da odaberete i sami, ono što volite.

Peći na 250 stepeni dok ivice ne porumene.

Poslužiti kad se malo prohladi.

Prijatno.

Za ljubitelje kokosa prava posalstica, a kolač se pravi od sastojaka koje već imate, veoma je ekonomičan a izdašan i ukusan.

Sastojci:

• 2 cela jaja
• 200 gr brašna
• 50 gr kakaoa
• 1 prašak za pecivo ( 10 gr )
• 200 ml mleka
• 100 ml ulja

Fil od kokosa

• 1l mleka
• 6 kašika šećera
• 7 kašika griza
• 200 gr kokosa

Priprema:

Prvo se pravi nadev.

Mleko staviti da provri i dok ćekate šećer i griz pomešati.

Kada provri zakuvati ih u mleko i mešati dok se ne zgusne.

Gustina neće biti kao puding, nego nešto redje.

Zatim dodati kokos i izmešati, pa ostaviti da se hladi.

Ulupati belanca sa šećerom, pa dodati žumanca i mutiti.Zatim u mlezu dodavati ulje uz mućenje, a takodje i mleko.

Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo.

Sve sjediniti varjačom.

Dok pripremate koru rerna se zagreva na 180 stepeni.

Pleh izaberite kojih hoćete dimenzija.

Ja sam birala veći pa mi je kolač tanji kao štanglice kada sam isekla.

Znači od 25 cm pa nadalje, da ne bi bio baš ni predebeo.

Pouljiti plej u posuti brašnom pa uliti malo više od pola mere za prvu koru, jer sma ja stavila pola i ispala je mnogo tanja.

Staviti onda da se peče 5 – 6 minuta, da se uhvati korica.

Staviti fil, lepo rasporediti i preliti sa ostatkom smese za koru.

Vratiti da se peče još nekih 20 – 30 minuta, zavisno od debljine i rerne.

Testirajte čačkalicom.

Zabodite i izvadite i ako je skoro suva gotovo je.

Ne može biti potpuno suva zbog fila od kokosa.

Pečen kolač okrenite naopako na dasku, trebao bi samo da ispadne i ostavite da se hladi.

Ili čekajte da se ohladi pa onda izvadite na tacnu.

Odgore pospite kokosom, a možete i preliti glazurom, pa onda posuti kokosom , ja sam tako.

Fotografiju i recept za savijaču sa šampinjonima nam je poslala Vesna Ćeran

Potrebno:

• 1 pakovanje kora – 500 gr,
• 1 kg šampinjona,
• 2 glavice crnog luka,
• 2 kisele pavlake,
• 3 jaja,
• 1 šoljica ulja,
• so, biber

Priprema:

Izdinstati sitno iseckan crni luk sa malo vode i ulja, pa dodati oprane i iseckane šampinjone i dinstati sve zajedno dok voda ne ispari.

Posolite ih i pobiberite.

Kad sva voda ispari, sklonite sa vatre.

Malo prohladiti.

Napraviti fil od dve kisele pavlake, 3 jajeta i šoljicom ulja, fil malo posoliti po ukusu.

Redjati koru, malo je premazati filom, pa na to opet koru, pa fil, pa treću koru a na nju na kraju nadev od dinstanih šampinjona.

Nadev dodatno pobiberiti ko voli.

Tako utrošiti sve kore. Peći na 200 stepeni dok ne porumeni.

Ove kiflice se prave od sastojaka koje već imate. Delimično su prhke, a u ustima se tope. Odlične su uz kafu ili čaj, a moja deca ih slistila, tako da su odlične i za decu.

Sastojci:

• 250 gr margarina
• 100 gr šećera
• 550 gr brašna
• 180 ml kisele pavlake ( 1 mala pavlaka )
• 1 prašak za pecivo ( 10 gr )
• 1 jaje
• po želji punjenje, čvršći pekmez, eurokrem, orasi…

Priprema:

Margarin omekanite ili poluotopite, ali da nije vreo.

500 gr brašna, margarin, jaje, šećer, kiselu pavlaku i prašak za pecivo pomešajte pa umesite mekano testo.

Najbolje rukom, dok se svi sastojci ne sjedine ( slika)

Stavite najmanje 20 minuta da stoji u ffrižideru, a može i duže,  pa izvaditi i posuti brašnom sto pa razvuži u pravougaonik koji zatim isečete na manje pravougaonike ( 4 x 6 ), a možete i po želji.

Na svaki mali pravougaonik stavite punjenje ( slika )

Uvijte ( slika ) Kod krema prebacite testo, stisnite i uvijte ili naknadnos tisnite ivice.

Poslažite u pleh i stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.

Pecite 15 minuta, zavisno do rerne, ali bi tako trebalo.

Kiflice su i dalje mekane, ali tako treba, neka vas to ne brine, kada se ohlade neće biti gnjecave, iako vam sad deluju nepečene.

Pospite šećerom u prahu.

Ekonomični ćevapi, krompir i meso a veoma ukusni. Uz prilog, preliv ili salatu idealan ručak.

Za ćevape:

• 300 gr mlevenog mesa
• 300 gr krompira
• 2 jajeta
• biber, peršun, so i soda bikarbona

Za sos:

• 100ml neutralne pavlake
• 1 čen belog luka
• peršun
• 100ml majoneza

Priprema ćevapa:

Krompir oprati i obariti. Obaren krompir prohladiti pa očistiti i izrendati na krupnijoj rešetki. Dodati mu meso, jedno jaje i jedno žumance.

Belance će vam ostati za pohovanje. Dodati na vrh noža sode bikarbone, so i biber pa smesu izmešati i lepo ujednačiti.

Oblikujte ćevape i ostavite u fižider da se malo stegnu. Pripremite smesu za pohovanje i ispohujte ćevape, mada i n emorate, lepo se peku i ne lepe se.

Priprema sosa: Izmešajte pavlaku, majonez, peršun i sitno iseckan, možete i izgnječen beli luk pa ostavite ga u frižider.

Tradicionalno jelo Bosanske kuhinje. Jedinstven spoj više ukusa povrća u jedan, kombinacija paprike, tikvica, raštana, paradajza i punjenog luka. Puni se mlevenim junećim mesom i sve zajedno u rerni krčka. Poslužuje se sa pavlakom. Idealan je ručak za one koji ne vole tikvice, tu je paprika, ili punjeni paradajz. Kombijacija je stvarno sjajna i baš šarena, a o ukusu da ne pričam. Ovo jelo vam je najlakše napraviti ako imate od svog povrća po malo, taman da ga iskoritite.

Sastojci:

• 700 gr mlevenog junećeg mesa
• 2 glavice crnog luka
• 10 gr pirinča
• 3 paprike babure
• 2 tikvice koje ćete seći na pola ili manje, uglavnom da vam stane u tepsiju
• nekoliko listova raštana ( japraka )
• 3 paradajza ( rajčice )
• ide još i 2 – 3 glavice crnog luka, ali ja ne stavljam
• 1 kašika mlevene crvene paprike
• 1 kašika suvog začina
• 1 kašičica doli
• bibera po ukusu
• 100 ml ulja
• 1 kocka juneća za supu i 700 ml vode ili vode i kašika suvog zaćina ( ako se nema )

Priprema:

Papriku i tikvice očistiti i izdubiti.

Paradajzu odseći vrh i izdubiti ga a unutrašnjost ostaviti.

Listove raštana oprati i odseći peteljke i zadebljanja na početku listova.

Luk očistiti .

Staviti vodu da provri pa potopiti listove rašatana i kuvati 2 – 3 minute, ocediti i provući kroz hladnu vodu.

Uzeti vatrostalnu, glinenu ili plehanu tepsiju, kakvu imate.

Mesu dodati iseckan crni luk, suvi začin, pirinač i biber i sve sjediniti.

Ovom smesom puniti papriku, tikvice, paradajz i slagati u tepsiju.

U listove raštana stavljati meso i zavijati kao sarmice. ( slika )

Luk prokuvati kao raštan par minuta pa provući kroz hladnu vodu i istisnuti sredinu, pa napuniti ( ako stavljate )

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Zagrejati ulje pa propržiti crvenu papriku, skloniti sa vatre i zaliti sa onim paradajzom koji je ostao do dubljenja.

Rastopiti kocku za supu u 700 ml vode i dodati paprici i paradajzu ili dodati samo vodu i suvi začin. ( slika )

Zaliti svo povrće i staviti da se peče.

Peći oko 2h uz povremeno okretanje paprike, tikvica i sarmica, da suviše se ne ispeku odgore.

Paradajz nije potrebno.

Gotovu dolmu poslužiti toplu sa pavlakom.

U saft možete dodati kašiku brašna umućenog sa malo vode ako želite da bude gust.

Pošto moja deca ne jedu pileću džigericu ja sam im na ovaj način “podvalila”. Malo su ih čudno gledali ali uz krompiriće i grašak su smazali.

Sastojci:

• 300 – 400 gr pileće džigerice
• 2 jaja
• 2 – 3 kašika brašna
• 2 – 3 kašike prezle
• 1 čen belog luka
• 1 kašika su og zalina
• 1/2 kašičice bibera
• prstohvat peršuna

Priprema:

Pileću džigericu samleti, biće dosta retka.

Dodati jaja i zaline pa izmešati.

Dodati zatim po 2 kašike brašna i prezle i opet izmešati.

Ako je i dalje preretko dodati još malo i brašna i prezle.

Masa ne treba da bude tvrda , da se oblikuje rukama nego se vadi kašikom.

Ako  dodate previše brašna ili prezle biće tvrde kada se ispeku.

Peći u dubljem ulju vadeći kašikom.

Kod nas se najčešće prave palačinke sa kremom i plazmom, posebno zbog dece, ali mi malo stariji volimo i sa džemom od kajsija, kao i sa orasima. Ovaj put sam zalila sa mlekom i tako zapekla….jednostavno fantastično! Nisam mogla da čekam da se hlade, pa sam ih tako vrela po malo nestrpljivo kiduckala. Šta ću…kad volem!

Za 6 palačinki, a vi prilagodite svojoj meri:

• 8 kašika mlevenih oraha ( ja blendiram pa dobijem i mlevene i sitno, sitno seckane )
• 8 kašika šećera
• 200 ml mleka malo ulja, koliko da se namaže posuda u kojoj će se peći

Priprema:

Na svaku palačinku staviti kašiku oraha i kašiku šećera pa uviti.

Uvijate kako želite, rolate, u kvadrat ili trougao zavisno od toga kolika vam je posuda u kojoj ćete peći.

Preporučujem keramiku jer se nikad ne zalepe, a može i vatrostalna.

U plehu se zalepe, mada se pojedu i onda.

Moja keramička posuda je dužine palačinke kada je urolam ( to sam tek videla kada sam htela da stavim palačinku, tako da je to ispalo baš super :) )

Gledajte da vam palačinke budu knap, da ne bude okolo prostora u koji će otići mleko sa kojim zalivate umesto u palačinke.

Kada poslažete palačinke pospite sa one dve kašike oraha i šećera pa prelijte sve sa mlekom.

Na tri palačinke ide jedna kašika oraha i kašika šećera za posipanje odgore.

Dok to radite rerna se zagreva na 200 stepeni.

Stavite u rernu i pecite 20 minuta.

Trebalo bi za to vreme da mleko provri i kada pogledate u rernu da mleko onako sastrane malo vri, da izlaze balončići, tada se peku.

Šećer će se lepo istpiti, melko upiti u palačinke.

Gotovo :)

Video recept koji ste najviše tražili – kiflice sa margarinom – snimili smo za vas. Ove kiflice su brze, ne ostavlja se testo da kisne izmedju mešenja a na kraju budu premekane vadzušaste i preukusne.

Sastojci:

• 500 ml vode
• 40 gr svežeg kvasca
• 20 gr šećera
• 20 gr soli
• 2 kašike ulja
• 250 gr margarina, ako je post onda posnog margarina
• oko 1 kg brašna ( 900 gr potrošeno za mešenje ) t-400, meko
• 1 žumance

Priprema:

Toploj vodi dodati kvasac i šećer pa proešati.

Dodati pola brašna, so i pola margarina i opet izmešati.

Margarin najbolje da je sobne temperature, lakše će se umesiti.

Dodavati postepeno brašno pa umesiti testo.

Testo dobro izraditi pa preliti sa uljem i ostaviti 5 minuta samo, da ulje malo upije u testo.

Zatim testo podeliti na tri dela.

Svaki deo razvući u krug.

Od preostalog margarina ostaviti jednu kašiku, ne previše.

Na prvi krug namažite pola preostalog margarina, poklopite drugim krugom pa premažite sa ostalim margarinom i poklopite sa trećim krugom.

Stisnite malo rukom pa razvucite testo u veliki krug.

Isecite ga na 4 pa na 8 delova i onda još svaki na 2 ili 3 dela, zavisno kolike kiflice želite.

Umotajte, pa poslažite u pleh, zatim premažite umućenim žumancetom ili otopljenim margarinom ili oba.

Ako je post nemojte žumancetom nego samo posnim margarinom.

Kada poslažete i premažete kiflice, onda uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Kiflice će taman da odstoje dok se rerna ne zagreje.

Staviti da se peku 15 – 20 minuta, zavisno od rerne.

Pečene kiflice dok su još u plehu premazati sa oni margarinom što ste ostavili tj margarin malo otopite kada vidite da će kiflice biti pečene, pa tek onda vadite iz pleha.

Prijatno.

Još jedna u nizu brza torta sa noblica keksom, koji se zamenjuje toto ili moto keksom, zavisi koji gde ima.

Sastojci:

• 1,5 kg noblica keksa
• 1,5l mleka
• 5 pudinga od vanile
• 250 gr margarina
• 200 gr šećera u prahu
• 7 kašika kristal šećera
• 100 gr mlevenih, pečenih lešnika ( ja kad nemam stavim orase, super je )
• 100 gr mleka u prahu ( može i ne mora, pravila sma i bez, isto je lepo )
• 100 gr rendane čokolade po želji
• 500 ml mleka za umakanje keksa

Priprema:

Pudinge, kristal šećer i 20 – 300 ml mleka razmutiti a ostatak staviti da provri.

Kad provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.

Za to vreme podelite keks na tri jednaka dela, izbrojte komadiće i poslažite donju koru da znate koliko vam keksa treba i kako će torta izgledati.

Umutiti margarins a šećerom u prahu pa dodati ohladjen puding i opet umutiti.

Podeliti na 3 jednaka dela pa jedan dodati čokoladu, u drugi lešnike, a u treći mleko u prahu.

Dobro namočiti u toplo mleko keks, nemojte samo provući keks jer neće omekaniti koliko treba, ipak je dosta debeo i neka mleko bude toplo.

Poslagati prvi red keksa, pa staviti ceo jedan fil, bilo koji.

Drugi red, pa ceo drugi fil, treći red pa ceo treći fil.

Dekoracija po želji.

Kada hoćete da napravite nešto kremasto a ne želite da pečete kore piškote su idealno rešenje. Često ih koristim, fantastične su i u mlečnim i u voćnim kombinacijama.

Sastojci:

• 2 obična paketa piškota
• 3 pudinga od vanile ili po želji
• 1 l mleka
• 5 kašika šećera
• 125 gr margarina
• 50 gr šećera u prahu
• 500 ml neutralne ili slatke pavlake, kako ko ima ili voli, možda ne sme šećer
• 200 gr mlevenog keksa ( može koji imate, mogu čak i čajni kolutići )
• 100 ml soka od narandze ili opet koji imate
• oko 200 ml mleka ili soka za umakanje piškota

Priprema:

Pomešati pudinge i šećer sa 200 ml hladnog mleka, a ostalo mleko staviti da provri.

U kipuće mleko zakuvati umućenu masu i mešati dok se ne zgusne, pa skloniti sa vatre da se ohladi.

Ulupati margarin sa šećerom u prahu da bude penast pa dodati ohladjen puding i umutiti.

Posebno umutiti slatku pavlaku, ili neutralnu, ja sam neutralnu i bilo je odlično.

Umutiti zatim krem sa ulupanom pavlakom.

Odvojiti 1/3 pa dodati mleveni keks i sok i izmešati.

U djuveč tepsiju ili neki kalup staviti prvi paket piškota umočen u mleko, na dno.

Preko staviti sloj sa keksom, pa opet red piškota i sav preostali krem.

Odgore može šta god imate ili hoćete da stavite, ja sam posula neskvik ( parola snadji se )

Staviti u frižider na 2h pa služiti.

Predlog nedeljnog ručka – pileža supica, tikvice, krompir, piletina i salatica….pa ko šta voli neka izvoli.

Sve ove recepte sam već pisala, a kako su već ispisani samo ću dodati linkove do istih.

Ovo je kombinacija više njih.

Supa – Pileća supa

Piletina – Pečena piletina u pivu

Tikvice – Pohovane tikvice u kukuruznom brašnu

Krompir – Krompir iz rerne

Brz i sočan kolač sa orasima. Za strpljive – neka čekaju da se kolač ohladi, a za nas nestrpljive – čupkaćemo ga i tako vrelog, odličan je!

Sastojci za kolač :

• 2 jaja
• 250 gr šećera
• 1 vanilin šećer
• 400 gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• 260 ml mleka
• 110 ml ulja
• 50 gr mlevenih oraha

Preliv:

• 200 gr šećera
• 200 ml mleka
• 100 gr čokolade
• 125 gr putera
• 100 gr mlevenih oraha

Priprema:

prvo uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Jaja ulupati, nije potrebno razdvajati belanca i žumanca nego samo ulupati, pa dodati sve ostale sastojke i umutiti da se fino sjedini i nema grudvica.

Kada se rerna zagrejala manju djuveč tepsiju pouljiti i posuti brašnom, izliti masu i staviti da se peče.

Smanjiti temperaturu na 180 i peći oko 30 minuta zavisno od rerne.

Testirajte čačkalicom, zabodite je i ako izadje suva, kolač je pečen.

Neće smetati ni ako vam se kolač malo jače zapeče, takoreći zaboravite ga jer ide retki preliv i sve će lepo upiti, ali nemojte ni predugo ga “zaboraviti”.

Za preliv spojite šećer, mleko, margarin i stavite na vatru da se otopi.

Kada se otopilo sve i skoro provrilo dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi, zatim i orahe.

Fil će biti redak, ali tako treba.

Prelijte preko kolača, ravnomerno svuda i ostavite da se sve hladi.

Ja sam prelivala vrelo preko vrelog i super je.

Jednom sam ovo jelo jela u jednom restoranu, a naručila sam ga tako što sam birala nešto što apsolutno nemam pojma šta je. Pisalo je Sote Stroganov…reskirala sam i bingo! Ma ne može biti loše nešto sa takvim imenom. Kad je jelo stiglo ja sam bila oduševljena. Bilo mi je posluženo sa barenim pirinčem a ja ga pravim sa pire krompirom jer tako najviše moji ukućani vole, mi ga zovemo žuti gulaš :)

Sastojci za 4 osobe:

• 800 gr junetine
• 2 glavice crnog luka
• 200 gr šampinjona ( ja kad nemam ne stavim i isto bude odlično )
• 2 – 3 kisela krastavčića
• 1 kašika senfa
•  3 – 4 kašike brašna
• 500 ml vode + juneća kocka za supu
• kašika peršuna
• so
• biber
• ulje

Priprema:

Junetinu iseći na trake ili krupnije komade.

Svaki komad uvaljati u brašno i na jačoj vatri, ne najjačoj propržiti.

Izvaditi iz ulja pa u to ulje dodati sitno seckan crni luk i posoliti.

Propržiti luk i dodati izrendane krastavčiće i seckane šampinjone.

Razmutiti u vrućoj vodi kocku za supu, dodati meso šampinjonima, luku i krastavcima pa sve zaliti supom.

Ostaviti da se lagano krčka sve dok se sos malo ne zgusne. Nije potrebno da bude gust, treba da bude redak.

Poslužiti sa pireom, pirinčem ili testeninom.

Još jedan od načina kako da iskoristite stari hleb. Jednostavno, sve umutimo i zapečemo u rerni. Fil se fino otopi a hleb je od dole ba fino hrskav.

Sastojci za 8 parčadi:

• 4 kašike pavlake
• 4 kašike kečapa
• 50 gr pečenice
• 75 gr trapista
• prstohvat – dva soli
• 2 kašike ulja

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Umutiti pavlaku, kečap iseckanu pečenicu, trapis, kašiku ulja i so.

premazti tepsiju sa ostatkom ulja, poslagati parčadi hleba i na svako parče staviti po kašiku fila, pa onda dodavati ono što je preostalo.

Rasporediti i staviti da se peče 15 – 20 minuta.

Kombinacije su zaista razne, možete dodavati šta god da želite ili volite, šunkaricu, majonez, začine, maslinovo ulje i beli luk….

Premekane i sutradan, ako vam ih preostane što je teško. Izdašne su jer se od ove mere dobije 64 komada, manje – više, zavisno kako budete sekli testo.

Sastojci:

• 40 gr kvasca
• 200 ml mleka
• 400 ml jogurta
• 1 kašika šećera
• 2 kašičice  soli
• 200 ml ulja
• 1 kg mekog brašna
• 10 gr praška za pecivo
• 2 žumanca
• 1 jaje

Još: 250 gr margarina i ako želite punjenje po želji

Priprema:

Zagrejati mleko da bude toplo, ali ne prevrelo, pa dodati šećer i kvasac, posuti malo brašna odgore i ostaviti da nakisne.

900 gr brašna staviti u posudu u kojoj ćete mesiti pa dodati prašak za pecivo i so pa promešati rukom.

Naliti nakisao kvasac, promešati, dodati jogurt i ulje i opet promešati.

dodati ostatak brašna i umesiti lepo, glatko testo, da se ne lepi za ruke.

Ukoliko se lepi dodati još malo brašna i premesiti.

Podeliti na 4 jednaka dela, premazati tanko uljem i ostaviti da nakisnu, dok se ne udvostruče.

Zatim uzeti jednu po jednu jufkicu pa razvući u krug i iseći na trouglove ( secite kako želite, na manje ili veće, ja sam na 16 ).

Staviti punjenje ( ako punite ), uviti i slagati u pleh.

Umutite celo jaje i premažite kiflice.

Na svaku kiflicu staviti komadić margarina. 250 gr podeliti na sve kiflice.

Kada ste poslagali sve kiflice onda uključite rernu na 200 stepeni i dok rerna se zagreje i kifle će da nakisnu.

Pecite 15 – 20 minuta zavisno od rerne.

Ja ih pospem na kraju, posle stavljanja margarina sa krupnom morskom solju.

Prijatno.

Ovu verziju pasulja pravim i leti jer ne treba puno truda oko njega, a kako moji ukućani ne mogu da zamisle da prodje neko vreme bez pasulja tako je ovaj najlakši metod pripreme.

Sastojci:

• 400 gr pasulja
• 1 kašika suvog začina
• 2 – 3 režnja suve slanine
• 100 ml ulja
• 2 kašike crvene, mlevene paprike
• 1/2 kašičice soli
• 2 – 3 zrna kima ( protiv nadimanja )
• sveža kobasica po izboru ( ja biram tanju jer se pre ispeče )
• 2 pune kašike brašna

Priprema:

Očistiti pasulj ako ima pokvarenih zrna.

Naliti vode u lonac sa pasuljem i ostaviti da prokuva.

Kad prokuva tu vodu baciti pa naliti novu.

Naliti 3 x više vode nego što je pasulja.

Dodati kašiku paprike i suvi začin pa ostaviti da se kuva.

Kuvati sat ipo sa povremenim proveravanjem koliko ima vode.

Na kraju iznad pasulja treba da ima vode ” sa dva prsta” iznad.

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Zagrejati ulje i dodati sitno iseckanu slaninu. Kad se slanina malo propržila dodati  brašno, pržiti minut dva pa dodati papriku i promešati.

Ovu masu naliti u pasulj i promešati.

Istresti sve u keramičku ili vatrostalnu posudu i staviti u rernu da se peče.

U tiganj staviti kobasicu sa malo vode i ulja i prodinstati.

Spustiti kobasicu u rernu preko pasulja, da se kobasica zapeče tako u rerni.

Kobasicu nije potrebno dinstati u tiganju, možete je staviti zajedno sa pasuljem u rernu, posebno ako kupite probarenu.

Prijatno.

Sočni prilog od tikvica, koji može biti poslužen i kao musaka. Dodatak pavlake i trapista čini ovo jelo veoma ukusnim.

Sastojci:

• 1 veća tikvica
• 1 mala pavlaka ( 180 gr )
• 1/2 kašike suvog začina
• prstohvat soli
• 1 mala glavica crnog luka
• 200 gr kvalitetnog trapista
• 1 kašika brašna
• 2 kašike ulja
• 100 ml vode

Priprema:

Iseckati crni luk pa ga sa malo vode i uljem prodinstati.

Staviti luk u vatrostalnu posudu, rasporediti po dnu.

Očistiti tikvicu  i iseći je na kolutove.

Polovinu tikvice poslagati preko luka, u krug, tako što stavljatesvaki sledeći kolut na polovinu prethodnog.

Umutiti pavlaku, suvi začin, vodu i brašno, pa preliti sa polovinom tikvice i narendatti pola sira.

Preko poslagati ostatak tikvica, preliti ostatkom preliva i narendati preostali sir.

Dok to pripremate rerna se zagreva na 200 stepeni.

Staviti da se peče sat vremena. Posudu staviti niže, da ne bi sir gore izgoreo.

Poslužiti toplo.

Fino letnje jelo, prilog mesu, posno jelo ili lagana večera. Tikvice su što se tiče pripreme veoma korisne na sve moguće načine, ovo je jedan od njih.

Sastojci:

• 1 veča tikvica
• 1 glavica crnog luka
• 1 šolja pirinča ( šolja od 200 ml )
• 1 kašika suvog začina
• sušeni peršunov list, mirodjija, bosiljak ( sve po prstohvat )
• 2 – 3 kašike ulja

Priprema:

Prvo skuvati pirinač. Šolju pirinča i dve šolje vode staviti da se kuva.

Kuvati 15 minuta, pa skloniti i poklopiti.

Ostaviti poklopljeno dok pripremite tikvice

Na ulju i sa malo vode prodinstati sitno seckan crni luk.

Dodati tikvicu iseckanu na kockice, nije potrebno guliti, samo izvaditi seme.

Naliti čašu vode, dodati suvi začin i ostaviti da se krčka.

Kada voda ispari i tikvica bi trebala biti skuvana.

Pirinač staviti u cedku pa ga pod mlazom vode orati i ocediti.

Tikvicama dodati pirinač, začine i promešati.

Jelo je spremno da se posluži.